I sæsonbetinget koldt vejr er den mest lækre og sunde drink appelsinkompot. Det vil ikke kun give dig nyttige vitaminer og mikroelementer, men også oplade dig med et godt humør hele dagen - det er så positivt og farverigt. For yderligere at understrege smagen af citrusfrugter i drikken, tilsæt lidt citron - det nivellerer kompotens sødme og giver den en let syrlighed.
Det tilrådes at købe appelsiner på tærsklen til nytårsferien - der er mange af dem i hver butik, og deres priser er meget lavere end om foråret, sommeren eller efteråret. Sørg for at lugte dem, før du køber - skrælen skal udstråle en frisk lugt, men nogle gange skød skødesløse leverandører frugter med noget kemisk stof, så læg sådanne frugter til side - kompotten fra dem vil have en ubehagelig smack.
Ingredienser:
Vand - 1,5 l
Appelsiner - 2 stk. (stor)
Citron - 0,25 stk.
Sukker - 1 spsk.
Hvordan man laver mad:
1. For at gøre appelsinskal mere aromatisk, vask de købte citrusfrugter i vand, læg den i en skål og hæld kogende vand i 20-30 sekunder, men ikke mere. Det er nødvendigt ikke at skolde skallen, men varme den lidt op, så den aromatiske olie frigives. Gnid derefter skallen og prøv ikke at lade det hvide lag under det male - kompotten viser sig at være bitter. Skal således skallen af begge appelsiner.
2. Skræl dem derefter fra skræl - fjern det, du har ikke længere brug for det, når du brygger en drink. Del citrusfrugter i skiver, skær tætte led fra dem. Hvis de indeholder knogler, skal du prøve at fjerne dem. Skær frugtmassen i stykker.
3. Overfør den orange blanding til en dyb gryde eller gryde.
4. Skær en fjerdedel af citronen i skiver, skiver eller terninger efter ønske. Føj til skålen med appelsinerne. Forresten, i mangel af frisk citron, er det tilladt at erstatte det med citronsyre eller koncentreret citronsaft.
5. Tilsæt granuleret sukker og revet appelsinskal. Hvis dine børn eller andre slægtninge ikke kan lide uklare kompotter, skal du placere skallen i en gaspose og dypp det i en beholder - det vil give væsken sin farve og aroma, og drikken forbliver let og gennemsigtig.
6. Hæld i varmt vand, og anbring gryden på komfuret, kog indholdet på maksimal varme, reducer det derefter og lad drikken simre i ca. 20-25 minutter på medium varme. Så snart den orange masse giver væsken sin farve og aroma - kompotten er helt klar, skal du smage den. Ret om nødvendigt.
Hæld den orange kompot varmt i kopper eller glas, server den med friske kager, helst om morgenen!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro