Har du lyst til at prøve en rigtig delikatesse? Uden soja og kemikalier? Så er du nødt til at koge det selv. En tre varianter af denne vidunderlige snacks vil få dig en gave.
Marmor Ham svinekød-oksekød
ingredienser:
1 kg svinekød skulder
1 kg oksemørbrad
300 gr. bacon
1 spsk. l. salt
0,5 timer. l. sukker
1 spsk. l. blander krydderier til kød
jorden sort peber
fremstilling:
For at skære skinken vendte sig til den smukke "marmor" mønster, er det nødvendigt at anvende to typer af kød - svinekød og magert kalvekød.
Kød og bacon skåret i små stykker. Pickle kød med groft salt, sat i en skål og lad det modnes en dag eller to i køleskabet.
Derefter tilsættes peber og andre krydderier til smag.
Fyld vetchinnitsu og skinke koge i kogende vand i omkring en og en halv time.
Cool i køleskabet.
Skinke af bladet
ingredienser:
1-1,5 kg svinekød skulder
20 gr. salt
0,5 timer. l. jorden sort peber
0,5 timer. l. jorden muskatnød
fremstilling:
Kødudskæringen i tern, strimler eller små stykker. Derefter tilsættes salt og mos dine hænder grundigt og wrap i plast wrap eller sted i en skål med låg.
Sæt i køleskabet i et par dage.
Modnet kød igen ælt grundigt, krydr med peber og muskatnød. Fyld vetchinnitsu.
Kog bacon i varmt vand.
Kogt skinke kan fjernes på omkring en og en halv time og afkølet stadig påkrævet 3-8 timer i køleskabet.
Skinke med gelé
ingredienser:
1 kg svinekød med fedt
1-2 spsk. l. salt
10 gr. tør gelatine
1 spsk. l. blandingen som smagsstof svinekød
fremstilling:
Kød vask, tør og skåret i firkanter.
Absorbere salt og krydderier. Tilsæt gelatinen i kødet, rør rundt og sat i køleskabet.
Kødet bør gives til modne og prosolitsya fra flere timer til dage.
Fyld vetchinnitsu kød og kog i vand op til to timer. Grundigt køle og tjene.
Forbered hjemmelavet skinke, en tæt, saftigt og mørt.
Her er det! Smagen af kød tilberedt uden tilsætningsstoffer, og at skinken er ikke tilbøjelige til at forlade enhver butik pølse.
Forsigtig! Bid ikke fingrene - er meget velsmagende!
Bon appetit!
Som dette?
venligstTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Tak fordi du læste til enden!