Flodørred er ikke bare en meget velsmagende fisk, den er også meget nyttig for vores krop. Men frem for alt er denne fisk et alsidigt produkt, der kan tilberedes på mange måder. Det kan steges, bages, grilles, koges med grøntsager, koges, koges i forskellige supper, og i alle disse retter vil det være utroligt velsmagende. I dag vil vi overveje en af de mest almindelige måder at tilberede den på - i ovnen i folie.
Ingredienser:
Flodørred - 400 g
Grøn løg - 2 fjer
Koriander - 5 grene
Dild - 2 grene
Hvidløg - 1 fed
Citron - 0,5 stk.
Havsalt - efter smag
Ch.m. peber - smag
Olivenolie - 1,5 spsk
Forberedelse:
1. Forbered fødevarer på listen. Skyl urterne under rindende vand, tør dem.
2. Rens flodørred fra skalaer, fjern indvolde og gæller, vask fisk, tør med papirhåndklæder. Salt / peber det nu på ydersiden og indersiden, hæld citronsaft på alle sider, tag også fat i den indre mave. Lad marinere i 5 minutter.
3. Linj en bageplade med folie, blank side op, børst grundigt med olivenolie, og læg ørred ovenpå.
4. Sæt koriander, grønne løg, dild og en fed hvidløg i fiskens mave, spred urterne, så de fylder ørredens hoved.
5. Hæld citronsaft på huden lidt mere, tilsæt let salt og peber igen, dæk fisken på begge sider med folie. Forvarm ovnen til 180 grader, anbring bagepladen i den og bag den indtil den er øm, 20-25 minutter. Fem minutter inden madlavningens afslutning skal du hæve ovnens temperatur til 200 grader, folde folien ud og tænde for konvektionen. Ørredens hud skal brunes grundigt, så den bliver sprød og velsmagende, ellers bliver den lidt gummiagtig og bleg, her efter din smag.
6. Server færdiglavet bagt flodørred med en frisk grøntsagssalat eller dit yndlingsretter. Kogt ris og kartoffelmos er ideelle.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro