#jul Alle vil elske denne fisk, især juleaften. Festkonkurrence * Gæt gaven * Til denne konkurrence skal du fylde en stor rygsæk eller taske med genstande, du har samlet fra dit hjem, og deltagerne gætter, hvad der er indeni. Ting skal være på et nytårstema, for eksempel juletræspynt, kogler, sløjfer. Den, der gætter mest, får prisen!
Ingredienser: fisk kg 2-3, jeg har sølvkarpe, Salt, % eddike, løg, Vegetabilsk olie, Sort kværnet peber, laurbærblad, peberkorn
Madlavningsmetode:
Skær fisken i portioner, kom den i en beholder og dæk rigeligt med salt, bland godt. Vi sender til et køligt sted i 6 timer. Derefter skyller vi for salt og fylder med 9% eddike og vand, fortyndet 1 til 1 i 30 minutter.
Dræn eddiken efter 30 minutter. Hak løget og begynd at stable. Et lag løg, et lag fisk, peber, knuste laurbærblade, peberkorn. Fyld rasten med olie og gentag lagene til slutningen.
Fisken er let saltet med et minimum af eddike. Vi sætter det på et køligt sted i 3 timer. Hav en god appetit!!!