40%. Dette er hvor mange produkter vi smider på grund af forkert opbevaring. Det ser ud til, hvad er der så svært? Men det viser sig, at meget af det sædvanlige viste sig at være forkert. Som et resultat smider vi bare næsten halvdelen af det, vi købte. Vi fortæller dig, hvordan du organiserer deres opbevaring, så du ikke behøver at bruge ekstra penge.
Æbler
Ja, det er meget mere praktisk at opbevare dem i skufferne i bunden af køleskabet, men denne metode er ikke egnet til æbler. Men de afgiver ethylengas, som hjælper andre frugter modne i køleskabet. Derfor anbefales det at opbevare dem separat i en papirpose (eller en almindelig pose med små huller).
Men på den anden side vil denne egenskab af æbler hjælpe andre frugter med at modnes, hvis der er et sådant behov.
Tomater
Mange mennesker tror, at tomater forbliver friskere i lang tid, hvis de opbevares i køleskabet. Eksperter siger imidlertid, at lave temperaturer kun skader disse grøntsager og ændrer deres smag. Vi anbefaler at opbevare dem ved stuetemperatur og ikke mere end en uge.
Forresten er tomater ikke de eneste, der ikke skal opbevares i køleskabet: dette gælder citrusfrugter, kartofler, søde kartofler samt hvidløg og løg.
Æg
Mange af os opbevarer vores æg ved stuetemperatur. Eksperter fra Food and Drug Administration fra Amerika anbefaler dog kun at opbevare dem i køleskabet. Dette vil reducere sandsynligheden for at få salmonellose.
Derfor skal du ikke købe de æg, der opbevares i butikshylder, der ikke er kølede.
Derudover ved kun få mennesker, men æg kan fryses: for dette brydes de, hældes i en beholder, slåes indtil glatte. I denne form kan holdbarheden forlænges til seks måneder.
Kaffe
Mange mennesker tror oprigtigt, at kaffe varer næsten evigt. Men hvis du kun drikker et par kopper om ugen, skal du ikke købe dette produkt i kg. Smagen af kaffebønnerne varer kun et par måneder efter åbning af pakken. Det samme gælder for friskmalet kaffe: den oxiderer temmelig hurtigt, så det er bedre ikke at opbevare den til fremtidig brug.
Derudover skal du beskytte produktet mod udsættelse for sollys og overskydende kontakt med luft. Efter åbning af pakken er det bedre at hælde produktet i en genlukkelig beholder.
Og vigtigst af alt behøver du ikke at opbevare det i køleskabet: luftfugtighed og udsættelse for andre aromaer vil ikke føre til noget godt.
Nødder
Overraskende nok er nødder heller ikke altid værd at holde ved stuetemperatur. For eksempel bevarer valnødder og mandler deres gavnlige egenskaber og smager ved stuetemperatur i 2-3 uger. Hvis du ikke planlægger at forbruge dem så hurtigt, skal du blot sætte dem i køleskabet - i dette tilfælde vil holdbarheden være næsten 9 måneder.
Eller du kan simpelthen fryse nødderne: de bevarer deres gavnlige egenskaber i op til to år.
Brød
Det antages, at opbevaring af brød i køleskabet vil forlænge dets friskhed og smag i en længere periode. Men dette er en fejltagelse: lave temperaturer fremskynder krystallisationen af stivelse, som et resultat bliver brødet tværtimod forældet hurtigere. Det er bedst at opbevare det i en papirpose ud af solen.
Krydderier
I modsætning til misforståelsen varer krydderier ikke evigt - de har også deres egen holdbarhed. Ja, du bliver ikke forgiftet, men deres aroma og smag går tabt. Holdbarheden er i gennemsnit 3-4 måneder.
For at forlænge holdbarheden skal du bruge følgende tip:
- efter åbning af pakken, hældes den i glas- eller tinbeholdere med et tæt låg;
- opbevares i et tørt og mørkt skab.
For eksempel har mange mennesker krydderkrukker ved siden af komfuret. Men dette er en fejltagelse - overdreven temperatur fører til tab af smag.
Agurker og avocadoer
Meget få mennesker ved, hvordan de skal opbevares korrekt (dette inkluderer også ægplanter). Den optimale temperatur for sådanne grøntsager og frugter er ca. +10 grader. Derfor er stuetemperatur ikke egnet til dem, men du bør heller ikke lægge dem i køleskabet - de bevarer deres egenskaber og udseende i blot et par dage.
Opbevar dem derfor enten på altanen eller i køleskabet i den angivne tidsramme.
Flere interessante artikler:
Forskere har fortalt, hvorfor du ikke skal spise en masse æg
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
Navngivet 6 fødevarer, der øger stofskiftet efter 50 år
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!