Jeg fandt den nemmeste måde at forberede viburnum til vinteren på og bevare den naturlige smag

Kalina kan høstes til vinteren på forskellige måder ved at forberede syltetøj, kompotter, konserver, fryse bær i fryseren. Den nemmeste metode er at male det med meget sukker. Så viburnum bevarer ikke kun den naturlige smag, men også de fleste af de gavnlige egenskaber. En sådan revet bær kan tilsættes til te om vinteren, lavet cocktails, sirupper, saucer og så videre baseret på den. Viburnum-emner vil være det bedste naturlige middel i kampen mod virussygdomme i den kolde årstid.

Ingredienser:

Kalina - 500 gr.

Sukker - 500 gr.

Trin for trin opskrift:

Forbered bær og sukker. Vælg viburnum af usædvanlig høj kvalitet uden skader og ødelagte steder.

Vask bærene godt i koldt vand. For at hun ikke slipper saften ud i vandet, skal du vaske den uden at fjerne den fra grenene.

Riv derefter hvert bær forsigtigt fra kviste. Da viburnum kan sprøjte juice, skal du sørge for at beskytte dine hænder med handsker og bære et forklæde. Placer individuelle bær i en sig, skyl med rindende vand.

instagram viewer

Anbring dem i en dyb beholder (ikke metrisk), dæk generøst med granuleret sukker. Spar 100 g sukker til senere.

Rør blandingen, så sukkerkornene omslutter alle bærene. I denne tilstand skal du sætte viburnum til side i 1 time og dække det med gaze.

Efter et stykke tid opløses noget af sukkeret. Knus bæren med en crush.

Insister bæremassen i yderligere 1 time. Omrør lejlighedsvis og opløs det sukker, der er lagt sig i bunden af beholderen.

Forbered sterile krukker, det er bedre, hvis de er små i volumen. Fyld dem med bærmasse, og efterlad et tomt rum til sukker på toppen.

Hæld viburnum med granuleret sukker, lad det stå i 10 minutter, så det danner en tæt kork sammen med saften. Det er denne sukkerkork, der beskytter emnet mod ekstern påvirkning.