Hvis du har gedemælk til rådighed, kan du nemt oprette ostemasse fra den ved at tilføje citronsaft. Denne metode er velegnet, når der mangler fritid. Generelt behøver du ikke tilføje citronsaft, hvis du placerer kanden med mælk et varmt sted i to til tre dage for at syrne.
Efter opsamling af ostemassen må du ikke hælde valle ud. På basis heraf får du frodige og aromatiske pandekager, som du kan fodre hele din familie til morgenmad eller eftermiddagste.
For at få en tørret ostemasse skal du klemme den længere for at blive våd - lidt mindre. Under alle omstændigheder kan du servere det til morgenmad eller aftensmad som en uafhængig tallerken med honning eller bær, eller du kan tilberede andre retter / kager af det.
Holdbarheden af sådan hjemmelavet cottage cheese er 2-3 dage, når den opbevares i køleskabet.
Ingredienser:
Gedemælk - 2 l
Citronsaft - 2 spsk
Salt - 1 knivspids
Trin for trin opskrift:
Lave mad.
Hæld mælken i en kedel eller en gryde med en non-stick bund. Prøv at bruge en beholder, der er større end mælkevolumenet. Pres forsigtigt saften ud af citronen og hæld den i kedlen, tilsæt en knivspids salt.
Hvis du ønsker det, kan du erstatte friskpresset juice med koncentreret juice, det vigtigste er at fortynde det med vand, før det tilsættes til mælk.
Anbring beholderen på komfuret med medium varme og kog den næsten, men lad den ikke koge! Optimalt - varm op til 80 grader.
Ostemasse dannes på overfladen af mælken. Forsøg ikke at røre, så de ikke adskilles i små korn.
Dæk dørslaget med gasbind i to lag, så enderne hænger ned - du kan hænge en pose hytteost bag dem for at dræne overskydende valle. Anbring et dørslag i en dyb skål, og hæld ostemassen ud af kedlen i den. Pas på ikke at brænde dig selv.
Løft kanterne på gasbindet og bind dem i en pose. Anbring den under en presse, eller hæng den i 1-2 timer for at glasere serumet.
Sæt derefter den pressede cottage cheese i en skål eller skål. Fra 2 liter mælk opnås ca. 450-500 g hytteost og ca. 1,4-1,5 liter valle.
Server frisk gedemælk cottage cheese. Brug det til at forberede snacks, søde desserter og forskellige bagværk.
Forfatter: Alena Prika
Interessante artikler:
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
Hvad pølser faktisk er lavet af: en komplet liste over tilsætningsstoffer
10 grunde til aldrig at gå til McDonald's igen
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!