Fra denne Halofyter mund farvande på alle! En lugt er noget værd! Den perfekte kombination af svampe og grøntsager, forførende aroma og en uforglemmelig smag vil ikke efterlade nogen ligegyldig. Ligesom det og tilberede det, kan det bruges som pynt, eller gnavende spise brød med sort. I korte, bare sindssygt lækre forberedelser til vinteren, simpelthen lækkert! Næste for at forberede lækker!
fremstilling:
Til at begynde med, er vi nødt til at vaske og rene 500g gulerødder, fjerne og hak de øverste blade med 1 kg kål, da de er de største, vask og fjern kernerne og hale med 500 g peber, derefter skæres i små terninger. Nu grøntsager stegt i vegetabilsk olie 100g i 10 minutter, ikke mere. Dernæst ren og skåret i tern halvt kilo løg, vaske og skære løg med 1 kg svampe. Jeg bruger østers. Nu, smide dem i kogende vand, som ved den måde, må vi ikke glemme den salt, 40 g er nok. Således, kok svampe i 7 - 10 minutter og dekanteres gennem en si.
Når overskydende vand glas med svampe, bland dem med løg og steges i 100g olie. Steg lidt, så snart løg bliver transparent, straks fjernes fra varmen. Derefter blandes østers svampe og løg med de øvrige ingredienser, tilsæt 20 g sukker, 40 g salt, 2 laurbærblade, allehånde 3 ært og tomat indsætte 5g. Alle mix grundigt, opnår små - blot nogle vand og lad det simre 30 minutter.
I slutningen add 60ml af eddike og give-taske koge 5 minutter, spredes på de krukker, låg og rulle op at gemme dem på et køligt sted. Endelig vores vidunderlige Solyanka den vinter klar! Hjælp dig selv og spise dig selv!