Hvidvin bliver mere og mere populær blandt forbrugere i Rusland. Hvis tilbage i 2010 var procentdelen af forbruget af hvid og rødvin 40% til 60%, så er alt lige.
På samme tid vælges tørre hvide vine normalt ikke kun af kvinder, men også af mænd, og alt dette skyldes det enorme udvalg af stilarter, smag og aroma: der er både lette, friske, frugtagtige damemuligheder og seriøse gastronomiske drikkevarer til mænd, som er alderen i egetræ tønder. Vi har samlet råd fra eksperter fra Roskachestvo, der for nylig afsluttede en revision af russiske vinfremstillingsbedrifter.
Valg af emballage
Det er bedst at købe vin i glasflasker, da vindrink normalt sælges i poser.
Men selvom der hældes vin der, vil det være den mest økonomiske drink til produktionen, hvoraf den pressede fraktion af druemost skal bruges.
Og denne mulighed betragtes ikke som den bedste til produktion af hvidvin direkte, da trykket skader den sarte struktur af druerne.
"Registrering" af vin
Vinens oprindelsesregion skal også overvejes. Hvis du vil prøve russiske drinks, skal du tage dem, der siger BGB. Dette betyder, at produktet er fremstillet af en druesort, der dyrkes i et specifikt geografisk område. Det er med andre ord, hvor afgrøden blev høstet.
For eksempel, hvis “PGI Kuban” er angivet, indikerer dette, at bærene blev dyrket og høstet i Krasnodar-territoriet. Uden denne specifikke sætning er tilstedeværelsen på flasken af omtale af "Krim" eller "Kubinskoye" kun producenternes ord, det vil sige druer til produktion kunne høstes hvor som helst.
Er det det rigtige valg for prisen?
Det skal siges med det samme, at prisen ikke er den vigtigste indikator.
Som stedfortræder for Roskachestvo Ilya Loevsky bemærkede, er der ingen grund til at sætte et lige tegn mellem "dyr" og "høj kvalitet". Så eksperter i begyndelsen af dette år undersøgte direkte på russiske vine.
Og nogle, der koster fra 1000 rubler, kom dårligere ud i kvalitet end billigere konkurrenter.
Derudover fortjente de drikkevarer, der kostede fra 350 rubler pr. Flaske, gode karakterer. Det vigtigste er ikke at købe vine, der koster mindre end 250 rubler - du kan næppe finde høj kvalitet blandt de præsenterede produkter.
Anbefalinger til valg af sort
De mest almindelige druesorter til produktion af hvide vine er Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. På trods af at de hører til den internationale kategori, er de også almindelige i Rusland.
Eksperter bemærkede, at i kategorien af vine fra 500 rubler. det er bedre at vælge drinks, der er lavet af to eller tre druesorter.
På grund af dette vil aromaen og smagen af drikken være mere udtalt. Du skal dog ikke kun være opmærksom på internationale sorter, for i Rusland vokser de deres egne. Den mest egnede til produktion af lækker vin er hvid eller sibirisk kokur.
Betyder alder noget?
Når vi vælger en vin, fokuserer vi ofte på netop dette øjeblik. Imidlertid produceres mange billige russiske vine med den antagelse, at containeren vil være åben det første år efter købet.
Det samme gælder for billige hvide vine, der koster op til 500 rubler. De kan kaldes mere skrøbelige end rødvin - sådanne drikkevarer er mindre modstandsdygtige over for temperatursvingninger, langvarig transport.
Tør halvsød eller halvtør - hvad skal man vælge?
Folk, der elsker vin for sin smag, vælger oftest tørre vine. Men på markedet kan du også finde ret høje kvalitetsmuligheder for semi-søde og halvtørre vine fra russiske druer.
Det vigtigste er, at emballagen skal være PGI-kategori, da sødheden af en sådan vin opnås ved anvendelse af visse druesorter og ikke forskellige tilsætningsstoffer.
Flere interessante artikler:
Navngivet 6 fødevarer, der øger stofskiftet efter 50 år
7 vigtige fødevarer til dem, der ryger og elsker alkohol
Rosstandart: håndværksøl kan forsvinde i Rusland fra 2021
Synes godt om, kommenterer, del på sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!