En salat med byg og grøntsager kan være en komplet skål til en solid middag eller morgenmad. Takket være vegetabilsk blanding og den sure salte dressing afsløres perlebyg for os på en helt ny måde.
Vælg grøntsager i forskellige farver, brug så meget greener som muligt. Som et resultat ser skålen meget lys og appetitlig ud, selv dem der overhovedet ikke kan lide byg, vil prøve det.
Trin for trin opskrift:
Forbered byg, grøntsager, urter og ingredienser til dressing.
Sug perlebyg i vand i flere timer (du kan natten over), så det svulmer lidt op og bliver blødere.
Skyl byg, læg den i en gryde, fyld den med en ny portion vand. Efter kogning fjernes skummet, saltet. Reducer ilden til et minimum. Kog kornet i de næste 40 minutter, omrør ofte. Efter madlavning foldes den på en sigte, hældes over med koldt vand, afkøles.
Efter afkøling overføres perlebyg til en dyb plade. Skær cherrytomaterne i 4 stykker. Føj dem til byg.
Skræl paprika fra frø, skåret i korte strimler.
Klem dåse majs fra marinaden, tilføj til hovedsammensætningen.
Skyl greener, hak fint, kast i salat.
Krydre alt med sojasovs, olivenolie, citronsaft. Bland grundigt. Kryd blandingen med salt og peber. Læg salaten i køleskabet i 30 minutter, så ingredienserne absorberer dressingen og køler af.
Vegetabilsk salat med byg er klar til servering.
God appetit!
Ingredienser:
- Perlebyg - 100 gr.
- Tomater - 150 gr.
- Sød peber - 100 gr.
- Dåse majs - 50 gr.
- Oliven - 30 gr.
- Grønne løg - 20 gr.
- Dild - 10 gr.
- Olivenolie - 3 spsk
- Sojasovs - 1 spsk
- Citronsaft - 2 spsk
- Salt, peber - efter smag
Forfatter: Svetlana Denisova
Interessante artikler:
Disse fødevarer kan blive giftige, hvis de misbruges.
TOP 6 produkter til forbedring af synet efter 40 år
7 vigtige fødevarer til dem, der ryger og elsker alkohol
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!