Dampning er den perfekte måde at få saftigt og mørt smag på kød uden overskydende fedt. Dette gælder især til madlavning af kylling. Hvis du ikke har en slagtekylling, men en gårdefugl, ved du, hvor længe den skal koges! Dampende kylling i en langsom komfur vil helt frigøre dig fra at hænge ud ved komfuret, du skal bare sætte produktet i udstyret og gå i gang med din virksomhed.
Du kan oprette forskellige salater / supper / hovedretter af kogt kylling. Og du kan også servere det med tilbehør af korn eller grøntsager, pasta, med forskellige saucer og syltede agurker.
Dampet slagtekylling koges i ca. 60 minutter, gårdskylling - 2 timer. Det vigtigste er at skære det i stykker, så reduceres tilberedningstiden betydeligt. Stykker slagtekyllinger vil være klar på 35-40 minutter, gårdens fjerkræ - 1,2-1,5 timer.
Det er uønsket at marinere kødet før kogning, da på grund af dampcirkulationen vil alle krydderier og krydderier løbe ud i multikogeskålen. Det er bedst at belægge den færdige varme kylling med dem og lade den køle af - den trækker alle aromaer og smag ind.
Ingredienser:
Kylling (gård) - 1 stk
Hvordan man laver mad:
Forbered slagtekroppen.
Skyl hele kyllingen eller halvdelen af den i vand. Skåret i stykker: ben, trommestikker, lår, fileter, vinger osv. For dem, der leder efter en skål med et minimalt fedtindhold, anbefaler vi at fjerne huden fra fugledelene.
Anbring kødet på et specielt dampstativ (bakke).
Hæld ca. 1 liter kogende vand i multikogeskålen, hvis du tilbereder fjerkræ på gården, eller 0,6-7 liter, hvis du tilbereder slagtekyllinger. Placer en bakke kylling oven på skålen.
Luk beholderen med et låg og aktiver tilstanden "Damp" på displayet: til fjerkræ - 1,5 time, til slagtekylling - 40-45 minutter. Husk din forretning, før teknikken bipper.
Sluk multicookeren, så snart dette sker. Åbn forsigtigt låget, pas på ikke at brænde dig selv, og slip dampen. Brug en grydelapper til at fjerne gryden med kogt kylling og læg den på skålen.
Læg de kogte kyllingestykker på en tallerken. Server dem varme eller brug dem til at skabe andre retter.
Forfatter: Alena Prika
Interessante artikler:
Disse fødevarer kan blive giftige, hvis de misbruges.
TOP 6 produkter til forbedring af synet efter 40 år
7 vigtige fødevarer til rygere og alkoholmisbrugere
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!