Med ankomsten af efteråret begynder høsten af æbler - selve naturen tilbyder at bage en duftende og velsmagende charlotte til deres slægtninge til te. Bagning er så enkel og hurtig at skabe, at du endda kan involvere børn i madlavning - de elsker at hjælpe med at udfylde tørre ingredienser, smage dejen og spise hakket æble op skiver.
Charlotte med æg og æbler bages 180-200 grader, men ikke mere, så bunden ikke brænder, og midten er helt bagt. Ved en højere temperatur brænder kagen på toppen og bunden, og den rå dej fra midten bryder gennem toppen og hældes ud.
Før du tilføjer æbler, skal du smage dem, så du ved nøjagtigt, hvor meget sukker du har brug for til dejen. Drys kagen med granuleret sukker ovenpå, inden du placerer den i ovnen. Skræl butiksæbler, da næsten alle disse frugter er dækket med et lag paraffin, så de ikke ødelægges.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kyllingæg - 3 stk.
Æble - 2 stk.
Hvedemel - 1 spsk.
Sukker - 1 spsk.
Salt - 2 knivspidser
Vegetabilsk olie - 1 tsk (til udtværing af formen)
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Anbring kyllingægene i en foodprocessorskål eller i en høj skål, hvis du skal slå dem med en mixer. Ægens temperatur er ikke så vigtig, det er ikke nødvendigt at adskille æggeblommer fra de hvide, det vigtigste er, at de skal være friske. Tilsæt salt og granuleret sukker der.
Forresten, hvis du ikke har kyllingæg til rådighed, skal du udskifte dem med bananer. Udskiftningsforholdet er 1: 1.
Pisk æg i 3-4 minutter, indtil det er luftigt, luftigt skum. Prøv ikke at overbeat, så skummet ikke begynder at adskille sig fra væsken.
Tilsæt derefter forsigtigt det sigtede hvedemel og rør det ind i den piskede masse ved minimum hastighed. Alternativt gør du det med en silikonspatel for at forhindre luftbobler i at komme ud af dejen.
Forvarm ovnen til 180-200 grader.
Skræl æblerne, skyl i vand, skær og fjern frøene. Skær derefter i skiver af enhver størrelse, men jo finere skiverne er, jo højere hæver de sig i kagen, når de bages.
Smør formen med vegetabilsk olie indeni, hvis det ønskes, kan du udskifte den med smeltet smør. Hæld den kogte kiksdej i.
Arranger æbleskiverne i en hvilken som helst rækkefølge. Drys med en lille mængde granuleret sukker ovenpå, hvis æblerne er sure i smagen.
Anbring gryden i ovnen i midten og bag kagen i 30-35 minutter, indtil den er gyldenbrun. Sluk derefter for varmen, og vend formen på siden, og lad den være i ovnen i yderligere 10-15 minutter. Dette gøres, så Charlotte ikke sætter sig.
Tag derefter kagen ud af ovnen og ud af gryden og server. Du kan drysse med pulveriseret sukker og derefter skære i portioner.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!