Gryderet med ris og grøntsager er en anden god opskrift, som din husstand vil elske. Skålen er meget enkel og hurtig nok til at forberede, og jeg finder det en god varm skål, som vegetarer, veganere eller fastende mennesker helt sikkert vil sætte pris på. I fasteperioden kan en sådan gryderet være en reel livredder, da den er hjertelig og sund.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Rund ris - 1 kop
Pæreløg - 1 stk.
Gulerødder - 50 g
Bulgarsk peber - 1 stk.
Courgette - 200 g
Aubergine - 1 stk.
Hvidløg - 1 fed
Tomatsauce - 2 spsk
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Magert olie - 3 spsk
Hvordan man laver mad:
Forbered alle de nødvendige fødevarer fra listen. Skræl løg, gulerødder og hvidløg. Skyl dem under rindende vand sammen med resten af grøntsagerne. Kog vand i en kedel.
Hæld den raffinerede vegetabilske olie i en forvarmet gryde. Overfør hakkede grøntsager som løg og gulerødder. Steg et par minutter, indtil det er blødt.
Skræl paprika fra frø og stilke, skær halerne på aubergine og courgette. Skær alle grøntsager i omtrent lige store skiver, overfør dem til gryden. Sænk varmen, og lad grøntsagsblandingen simre i 5 minutter.
Skyl ris flere gange for at rense vand. Tilsæt derefter grøntsager, rør så det er dækket af olie. Sved det i et minut eller to.
Hæld nu det varme vand fra kedlen, det skal dække risen med 1,5 centimeter. Dette får grøntsagerne til at dukke op - rolig, alt koges jævnt.
Så snart vandet i gryden koger, krydres med salt og peber efter smag, tilsæt din yndlings tomatsauce og tilsæt hakket hvidløg. Dæk med et låg, skru ned varmen og lad det simre i 10 minutter, det er bedre at indstille timeren på ovnen.
Efter signalet skal du forsigtigt blande grøntsagerne med risen, smage på salt og peber, dække og koge i yderligere 5-7 minutter, indtil kornet er fuldt kogt. Tilsæt lidt mere vand, hvis det er nødvendigt.
Del den færdige grøntsagsgryderet i ris i portioner og server som en separat skål.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!