Hældte dejtærter betragtes som en reel livredder for enhver husmor. Her behøver du ikke at rode rundt med æltningen i lang tid, kagerne forberedes hurtigt, mens det viser sig velsmagende og ømt. Dejen kan laves med kefir eller creme fraiche. Fyldet kan også variere afhængigt af personlig smag.
I dag bager vi en geleret tærte med grønne løg og æg. Vi forbereder dejen i henhold til den letteste version af de enkleste produkter. Den æltes uden gær, så kagen forbliver blød også den næste dag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Til testen:
Kefir - 500 ml.
Sukker - 1 spsk
Æg - 3 stk.
Mel - 300 gr.
Sodavand - 0,5 tsk.
Salt - 1 tsk
Til påfyldning:
Æg - 3 stk.
Grønne løg - 100 gr.
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Forbered alle komponenter i henhold til listen. Kog tre æg på forhånd, så de har tid til at køle af. Lad resten af æggene være til dejen.
Hæld kefir ved stuetemperatur i en dyb beholder.
Pisk derefter tre æg ind.
Tilsæt alle løse ingredienser - sukker, sodavand og salt. Hvis dejen æltes på et gæret mælkeprodukt, tilsættes sodavand i sin rene form, det vil sige, det behøver ikke at blive quenchet med eddike. Rør blandingen grundigt med en piskeris, så den bliver så homogen som muligt.
Sigt melet gennem en sigte for at gøre kagen let. Derefter blandes den i den flydende masse i små portioner og arbejder regelmæssigt med en ske.
Dejen skal være glat og klumpfri, så slå den med en stavblender. Lad det stå i bogstaveligt talt 10 minutter, i mellemtiden skal du begynde at forberede påfyldningen.
Skræl de afkølede kogte æg, skåret i mellemstore terninger. Skyl grønne løg under rindende vand, tør lidt og hug dem i små ringe.
Kombiner æg med løg i en beholder, bland. Salt blandingen, tilsæt lidt malet peber.
Forbered en beholder til bagning af kagen. Det kan enten være en delt form eller en konventionel varmebestandig. Smør det med vegetabilsk olie eller læg pergamentpapir ind.
Opdel dejen i to dele, hæld halvdelen i bunden af beholderen. Sæt det tilberedte æg og løgfyld på toppen, glat det ud.
Hæld resten af dejen over påfyldningen. Placer emnet på midten af ovnen, og forvarm det til 180 grader. Bag kagen i ca. 30 minutter. Efter et stykke tid skal du gennembore det med et træspyd. Hvis dejen ikke holder fast ved den, er den klar.
Umiddelbart efter at den er taget ud af ovnen, hæver kagen, men med tiden falder den lidt.
Lad det køle af, og skær det derefter i portioner.
Geleret tærte med løg og æg er klar.
Tjene.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!