En saftig og velsmagende skål i en multikoger er let at tilberede selv uden tilstedeværelse af kødprodukter, såsom stuet kål med courgette. Denne varme kan skabes i sommersæsonen, når courgetter er så populære, at de kun koster øre, og selve kålen er billig. Løg og gulerødder hjælper med at understrege smagen af de deklarerede grøntsager - en klassisk duet til mange retter. Men du er fri til at vælge krydderier og urter, som du ønsker det, og ikke glemme salt og malet sort peber.
For at blive nøjagtigt stuet og ikke stegte grøntsager skal du kun simre i olie løg og gulerodskiver og derefter tilsæt kål og courgette, kog fadet allerede på minimal varme, så indholdet af gryden eller kedlen dampet.
Du kan servere en sådan vegetabilsk sideskål både med bagt kød og fisk, eller du kan bare servere den med en sauce, for eksempel hvidløg.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kål - 400 gaffel (400 g)
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Courgette - 250 g
Vegetabilsk olie - 20 ml
Salt og peber efter smag
Sådan gryderes:
Lave mad.
Skræl gulerødderne og løgene, skyl grundigt i vand og skær dem i mellemstore terninger. Hæld vegetabilsk olie i en kedel eller en gryde med en non-stick bund. Varm på komfuret i ca. 1-2 minutter, og tilsæt grøntsagsskiverne. Steg over medium varme i ca. 4-5 minutter, omrør lejlighedsvis.
Skyl courgette, skær halerne af og skær dem i mellemstore terninger. Brug unge grøntsager, da de har en tyndere hud og ingen hårde frø indeni. Føj til beholderen.
Skær en halv gaffel hvidkål i skiver. Overfør kålstråene til en kedel og salt og peber efter smag.
Takket være saltet frigiver kålen sin juice næsten med det samme. Steg derfor hele beholderens indhold efter blanding i ca. 2-3 minutter, og reducer derefter varmen til et minimum, og dæk med et låg. Lad det simre i ca. 10 minutter.
Efter den angivne tid vil skålen være helt klar - dens masse dampes og reduceres i størrelse. På dette tidspunkt kan du tilføje tørret jord eller presse skrællet frisk hvidløg, hvis du kan lide krydret smag.
Anbring stuet kål med courgette på tallerkener og server direkte til bordet. Du kan tilføje skiver til skålen af brød eller krutoner, saucer eller dips.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!