Kartofler med grøntsager kogt i ovnen ifølge denne opskrift viser sig at være meget duftende og farverige på trods af ingrediensernes enkelhed.
Skålen er især god, fordi den er vidunderlig både varm og kold og til enhver tid, også på hurtige dage. Det kan serveres som en varm varmeskål eller som en salat såvel som en sideskål til kød.
Det unikke ved denne skål er, at når man efterlader marinadens sammensætning uændret, kan du justere mængden af denne eller den anden grøntsag efter din smag.
Tilberedningsprocessen kræver ikke meget indsats, og resultatet vil helt sikkert behage.
Ingredienser:
Grøntsager:
Gulerødder - 300 g
Roer - 300 g
Løg - 200 g
Hvidløg - 9 fedter
Kartofler - 600 g
Til marinaden:
Granatæble sauce - 4 spsk l.
Sojasovs - 3 spsk l.
Vineddike - 1 spsk l.
Olivenolie - 2 spsk. l.
Ahornsirup - 1 spsk l.
Jordkoriander - 0,33 tsk l.
En blanding af provencalske urter - 1 tsk l.
Dild - 1 flok
Forberedelse:
Trin 1: Du skal begynde at lave mad med marinaden. Forbered de ingredienser, du har brug for til det. I mangel af granatæble sauce kan naturlige sure juice (granatæble eller kirsebær) anvendes. Dild kan bruges både frisk og frossen. Hvis du ikke har olivenolie, kan du tage solsikkeolie uden en skarp lugt. Ahornsirup kan erstattes af honning, hvis det ønskes.
Trin 2: Bland i en beholder granatæble og sojasauce, ahornsirup, malet koriander, en blanding af provencalske urter, vineddike (rød eller hvid eller æblecider) og olivenolie.
Trin 3: Hak dildgrønne fint med en kniv.
Trin 4: Tilsæt den hakkede dild til marinaden, og rør igen.
Trin 5: Forbered nu de nødvendige grøntsager. På ingredienslisten er deres vægt allerede angivet i en renset form.
Trin 6: Skær rødbederoden i halve ringe og derefter i terninger efter deres højde.
Trin 7: Hæld marinaden over rødbederne og bland grundigt, så hvert stykke ikke efterlades uden opsyn.
Trin 8: Skær gulerødder og løg i halve ringe.
Trin 9: Placer de hakkede grøntsager oven på rødbeden og bland grundigt.
Trin 10: Skær kartoffelknoldene i skiver som for dybstegte stegte kartofler.
Trin 11: Foretag en varmebestandig beholder med bagefolie (f.eks. En springform med en diameter på 26 cm). Dette er nødvendigt, så grøntsagerne ikke brænder, og marinaden bevares. Foliens bredde vil ikke være tilstrækkelig, så fold to ark med den samme nødvendige længde "ansigt til ansigt" og lav 4-5 stramme folder langs den lange side i henhold til rulleprincippet - dette er en efterligning af en tæt søm. Fold forsigtigt ud og dæk formularen med det resulterende "lærred". Det er vigtigt ikke at rive folien. Spred kartoflerne jævnt.
Trin 12: Top med den syltede grøntsagsblanding. Arranger hvidløgskrydderne over grøntsagerne (hvis de er meget store, så skær dem i 2 - 4 fedter).
Trin 13: Fold til midten af foliekanten. Derudover skal du lukke toppen af formen tæt med et andet folieark. Forvarm ovnen til 190 grader. Kog kartofler med grøntsager dækket i op til 60 minutter (for den specificerede mængde produkter). Tilberedningstiden afhænger af ovnen og graden af fordøjelighed af ingredienserne i skålen og deres volumen. Der skal udvises forsigtighed, når grøntsager kontrolleres for beredskab, da der er varm damp under folien.
Trin 14: Bland forsigtigt de tilberedte grøntsager med marinaden. For at gøre dette er det bedre at placere dem i en anden beholder, så du kan ødelægge alt ved at beskadige folien.
Trin 15: Sæt skålen på en almindelig tallerken eller i skåle i portioner, pynt med finhakket urter (spidskommen, dild, persille eller løgfjer).
Kartofler med grøntsager i ovnen viser sig at være en farverig og selvforsynende skål, men det bliver ikke helt det er overflødigt at servere ham en salat med friske saftige grøntsager (agurker, tomater, peberfrugter), salat og grønne områder. Selv et stykke lige kogt kød vil være nyttigt.
Kog for sjov og for sjov! God appetit!
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro