Hvis du planlægger en fest, en picnic eller bare i dit hjem kan de lide kødretter og lækre sandwicher, bage svinekødmasse med en rulle. Saftigt kød dampes jævnt med aromaen af krydderier til midten, og efter afkøling er det velegnet til tynd skæring. Men det er meget velsmagende at spise det varmt.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Svinekød - 1000 g
Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
Honning - 1 spsk. l.
Tør sennep - 1 tsk l.
Salt, varm peber - efter smag
Trin for trin opskrift:
For at lave en folieindpakket svinekødsrulle skal du tage den angivne mad. Et vigtigt plus ved denne opskrift er, at næsten enhver svinekød kan rulles tæt. Det er nødvendigt at udføre et par enkle manipulationer inden bagning.
Brug fersk, kølet eller optøet kød. Du er velkommen til at oprette en liste over krydderier, som du ønsker.
Mange bruger kulinariske garn til at trække halvfabrikata, men folie er også ideel. Ud over at holde formen på emnet fungerer det også som en forseglet beholder.
Skær først rent og tørt svinekød og fold det ud i længden. Bestem de tykkeste steder, skåret med en kniv, men ikke helt, lad basen være intakt. Antallet af stykker afhænger af vægten / størrelsen på kødblokken. Drej svinekødet, skær det og stræk det. Rør ikke ved fedtlagene, med dem får rullen saftighed og bedre smag.
For fibrenes ømhed skal du sørge for at slå af. Det er ikke nødvendigt at gøre laget meget tyndt, det er nok til kraftigt og gentagne gange at banke rundt om "lærredets" omkreds.
Drys derefter med salt, malet sennep og varm peber. Måske vil du ud over det obligatoriske salt og peber krydre med dine yndlingskrydderier.
Rul tæt op fra siden af bredden af kødstykket. Vi presser alle sving.
Udenfor gnides svinekødsrullen med salt, krydderier og dækkes med vegetabilsk olie og flydende honning.
Vi pakker den halvfærdige rulle i flere foliefolier tæt uden huller. Overfør til en passende palle og send til en forvarmet ovn.
Vi bager i ca. 60 minutter ved 180 grader. Fra tid til anden vender vi pakken, rødmer de sidste 10 minutter og river folien.
Hvis du planlægger at hugge tyndt, skal du afkøle den bagte svinekødsrulle og lade den stå i køleskabet i et par timer. Til varm servering bringes straks til bordet.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!