Favoritsalat Mimosa i et usædvanligt design i form af et påskeæg. Det bliver en ægte dekoration af festbordet til den lyse påskeferie.
Alle kender smagen af Mimosa-salat. Denne salat var og forbliver en af de mest populære salater sammen med Olivier og sild under en pels. Der er mange muligheder for at lave salat, men jeg kan godt lide denne.
Du kan bruge enhver fisk på dåse, du kan lide.
Usædvanligt dekorere en salat i form af et påskeæg er slet ikke svært. Det tager ikke meget tid. Men på bordet fanger en sådan Mimosa-salat øjet og glæder sig.
Sørg for at forberede en sådan smuk blødfisksalat til påske, den er enkel, overkommelig og lækker!
Ingredienser:
- kogte æg - 5 stk.
- kogte kartofler - 2-3 stk.
- kogte gulerødder - 2 stk.
- dåse sardine - 1 dåse (240 g)
- løg - 1 stk.
- mayonnaise - 100-150 g
- friske gulerødder - 1 stk. (til dekoration)
- frisk dild - til dekoration
Marinade til løg
- kogende vand - 200 ml
- bordeddike 9% - 2 spsk. l.
- sukker - 2 spsk. l.
- salt - 0,5 tsk l.
Trin for trin opskrift
1. Pickle først løgene.
Skær en løg i små terninger. Læg det hakkede løg i en skål, hæld en halv teskefuld salt her, 2 spsk. l. sukker, 2 spsk. l. 9% eddike og hæld alt med ca. et glas kogende vand. Rør alt, indtil sukker opløses, og lad det marinere i 20 minutter.
2. Lad os nu forberede resten af ingredienserne til salaten. Tre kogte kartofler på et fint rivejern. Kogte gulerødder er også tre på et fint rivejern.
3. Opdel kogte æg i æggeblomme og hvid. Separat tre hvide og æggeblommer på et fint rivejern.
4. Tøm væsken fra den dåse sardine og ælt den med en gaffel.
For nemheds skyld skal du lægge mayonnaisen i en konditorpose.
5. Sætte salaten sammen på en stor flad plade.
Læg sardinen i det første lag, og fordel den over skålen, så den får form som et æg.
Læg de syltede løg oven på fisken. Vi anvender et net af majones.
6. Sæt derefter det revne protein og fordel det jævnt.
Påfør majones igen.
7. Sæt de revne gulerødder i det næste lag. Salt gulerødderne ovenpå og påfør et net med majones.
8. Sæt revne kartofler på gulerodslaget.
Og igen anvender vi et majonesnet.
Og læg den revne æggeblomme i det sidste lag. Dæk hele salaten med æggeblommen jævnt, knus æggeblommen nedenfra med en ske, hvilket giver salaten form af et æg.
9. Lad os nu begynde at dekorere salaten. Tag et lille stykke rå gulerødder og afskær forsigtigt siderne med en kniv for at lave en femkant.
Lav et snit midt på hver side af femkant.
10. Vi danner kronblade ved at skære trekantede riller på begge sider til dybden af hakket.
Så på hvert kronblad på hver side laver vi små riller.
11. Skær det resulterende gulerodsemne i tynde skiver.
Pynt toppen med gulerodsblomster og små dildkviste.
Mimosa-salaten i form af et påskeæg viste sig at være smuk, original og meget velsmagende. Denne salat bliver en original dekoration til dit påskebord.
Video opskrift
Opskriften er taget fra mit kulinariske sted. gotovimop.com