Jeg tror, at mange af os ofte køber syltet kålsalat i afsnittet syltede agurker på markedet. Vidste du, at madlavning derhjemme er lige så let som afskalning af pærer og på meget kort tid. Hvis du skærer alle grøntsagerne, hæld marinade over og lad natten over, så om morgenen har du en lækker og sund gør-det-selv kålsalat. Derudover koster det kun en øre sammenlignet med markedspriserne. Sørg for at prøve.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kål - 1 kg
Gulerødder - 1 stk.
Bulgarsk rød peber - 1 stk.
Vand - 0,5 l
Eddike 9% - 6 spsk
Sukker - 6 spsk
Salt - 1 spsk
Solsikkeolie - 60 g
Laurbærblad - valgfrit
Trin for trin opskrift:
Til øjeblikkelig syltet kål skal du forberede de nævnte fødevarer. Vask grøntsagerne, tør dem, skræl gulerødderne.
Hak kålen tyndt. Jeg kan lide at raspe gulerødder til koreanske grøntsager. Skræl paprika fra frø og stilke, sørg for at fjerne bomuldsmembranerne indeni, skær papirmassen i tynde skiver. Læg alle grøntsager i en dyb stor skål.
Rør grundigt. Det er mest praktisk at gøre dette med dine hænder.
Mål den rigtige mængde vand, hæld det i en gryde, kog. Rør konstant med en ske for at opløse salt og sukkerkrystaller i den. Hæld eddike i.
Salt Jeg tilføjer en spiseskefuld med et dias, men du kan smage den færdige væske. Bortset fra eddike, skal du gerne have sukker og salt, hvis der mangler noget, så tilsæt lidt.
Hæld varm marinade i grøntsager, rør og lad den køle helt af. Lad kålen i denne tilstand stå i flere timer ved stuetemperatur.
Flyt derefter beholderen til køleskabet, og der skal den stå i mindst 8 timer, eller bedst lade den stå i en dag.
Tøm salaten helt næste dag. Den nemmeste måde at gøre dette på er at kassere den syltede kål i et dørslag.
Server en snack med dine kære side retter og kødretter. Lækker og enkel.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!