Traditionelt fremstilles lagman af lam, men andre typer kød bruges ofte til at opnå en række forskellige smag. Den foreslåede opskrift indebærer brug af svinekød. En sådan lagman viser sig at være meget rig og tilfredsstillende. Som grøntsager tager vi et standardsæt, som, hvis det ønskes, kan suppleres. Suppenudler skal koges separat, de tilsættes til suppen lige før servering.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Svinekød - 600 gr.
Nudler - 200 gr.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Porrer - 30 gr.
Kartofler - 2 stk.
Tomater - 150 gr.
Vegetabilsk olie - 20 ml.
Vand - 1,5 liter.
Tomatpasta - 2 spsk
Salt, peber - efter smag
Grønne - 20 gr.
Hvordan man laver mad:
Forbered al den mad, du har brug for. Skræl og vask grøntsagerne.
Skær gulerødderne i 4 langsgående dele og skær dem derefter i skiver. Skær løgene i terninger. Frigør peber fra frøene, hak i firkanter.
Anbring en stor stegepande på komfuret, smør overfladen med olie, tilsæt en shredder grøntsager. Kog blandingen i ca. 2 minutter, indtil den er blød.
Skyl svinekød, skåret i mellemstore stykker, kast over grøntsagerne. Efter kødet er let brunet, drys salt og peber over. Kog i 5 minutter. Tilsæt mere olie, hvis det er nødvendigt.
Skær tomaterne i vilkårlige skiver, purren i halve ringe eller ringe. Læg de tilberedte ingredienser i en gryde med hovedsammensætningen, bland, lad dem simre over svag varme i 2 minutter.
Tilsæt tomatpasta og et glas vand. Spred pastaen over væsken ved omrøring, kog blandingen i et par minutter mere.
Skræl kartoffelknolde, skåret i terninger.
Overfør indholdet af gryden i gryden, læg kartoflerne der, bland.
Hæld i vand, og juster den tæthed, du har brug for, uafhængigt af hinanden. Kog fadet, salt og lad det simre over svag varme i de næste 30 minutter.
Kog nudlerne separat, indtil de er al dente, hvilket er 5 minutter mindre end den tid, der er angivet på pakken.
Læg nudlerne på en tallerken for alle, fyld den med en suppe med grøntsager og svinekød, tilsæt urter.
Hjemmestil svinekød er klar.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!