I dag tilbereder vi Krim-tatarernes nationale skål.
Chebureks fik enorm popularitet i slutningen af 50'erne og blev straks mestre for offentlig catering i Sovjetunionen. Denne ret kan med rette betragtes som en pioner i det sovjetiske fastfoodnetværk.
Det er ikke svært at lave kager hjemme, det vigtigste er at vælge den rigtige dejopskrift. Det kan være i mælk, kefir, vanillecreme, tilsat vodka, i øl osv.
Denne version af testen for kager med bobler er en af de enkleste og mest overkommelige. Fra den resulterende mængde opnås 10-12 stykker ved output. Brug et 250 ml bægerglas som måleinstrument.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Mel - 2,5 kopper
Vand - 3/4 kop
Æggeblomme - 1 stk.
Salt - 0,5 tsk
Solsikkeolie - 1/3 kop
Fremgangsmåde:
Jeg forbereder alle de nødvendige produkter. Sigt melet gennem en fin sigte. Jeg adskiller æggeblommen fra proteinet (det bruges ikke).
I et glas kombinerer jeg vand, æggeblomme, salt og rør med en gaffel, indtil den er glat.
I melet danner jeg en lille tragt og tilsætter gradvis æggeblommeblandingen under æltning af dejen.
Under æltningsprocessen opnås en flagerlignende masse.
Jeg hælder solsikkeolie i og blandes i dejen.
Du skal ikke ælte det for længe, det er nok at samle det i en enkelt klump.
Jeg overfører den færdige dej i en plastikpose og lader den "hvile" i 30 minutter.
Den ruller godt ud, rives ikke, tørrer ikke ud og holder formen. Når den såres, er den tynd, skællet, boblende og sprød.
På dette stadium vil jeg visuelt vise de færdige kager med bobler fra denne test.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!