Så det er tid til at mestre en ny dejopskrift, hvor den rigtige hemmelige ingrediens vil være. Eller måske er han ikke så hemmelig, og det handler om den mentale stemning eller ønsket om at fodre deres kære med lækre hjemmebagte kager? Ukendt.
Tærterne kommer dog ud af det bemærkelsesværdige.
Ingredienser:
0,5 kg mel (måske lidt mere - for en håndfuld)
1 pose tør hurtig gær
3 spsk. l. vegetabilsk olie
1,5 kopper mousserende mineralvand (hemmelig ingrediens) - ikke fra køleskabet!
ufuldstændig h. l. salt
2 timer l. Sahara
Hvordan man laver mad:
1. Hæld næsten varmt mineralvand i en dyb skål. Tilsæt salt, sukker og vegetabilsk olie. Dejen er uden æg, men hvis du ønsker det, kan du tilføje æggeblommen.
2. Hæld lidt sigtet mel i flydende blanding og en pose gær ovenpå. Fortsæt med at tilsætte mel - begynd at ælte dejen, indtil den er overstået.
3. Ælt den færdige dej med varme hænder i mindst 10-15 minutter.
4. Stram derefter toppen af skålen med husholdningsfilm eller dæk med et håndklæde og lad det stå et varmt sted.
Efter cirka 40 minutter begynder dejen at hæve aktivt.
I princippet kan du allerede skære det i kugler for at forme / forme tærter. Så er den stadig egnet under korrektur.
Vigtig! Hvis du vil have en rigere dej, kan mængden af sukker og smør øges lidt. Og tilføj også vanillin.
Held og lykke med dine tærter!
Kan du lide artiklen?
abonnere på kanalen "Kulinariske notater om alt"
Det er ikke svært for dig, men jeg er glad!
Tak fordi du læste til sidst!