Auberginepasta er en anden lækker og tilfredsstillende familiefrokost eller aftensmad, der kan tilberedes på ganske kort tid. Hakket grøntsagssauce er perfekt og matcher pastaen. Hvis du elsker begge dele, skal du sørge for at lave mad - du og din familie vil helt sikkert lide det, forsikrer jeg dig.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Pasta - 200 g
Aubergine - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Bulgarsk peber - 1 stk.
Stor tomat - 1 stk.
Magert olie - 2 spsk
Hakket kød - 300 g
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer på listen. Skræl løg, vask det under rindende vand sammen med resten af grøntsagerne. Pat tør med papirhåndklæder.
For at få den færdige skål til at se pænere og mere appetitlig ud, skal du rulle små bolde med våde hænder hakket kød, læg dem i olie opvarmet i en gryde og steg i et par minutter, indtil de er gyldenbrune af alle fester.
Skær løg i små terninger, tilsæt til gryden. Kog i 3 minutter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
Efter et stykke tid skræller paprika fra frø og stilke, skåret i de samme terninger, tilsæt til gryden. Kog alt sammen i yderligere 5 minutter.
Skær aubergineens hale af, skær grøntsagen i sig selv i små stykker. Overfør til resten af ingredienserne, reducer varmen under gryden og lad dem simre i 5-7 minutter, indtil de er bløde. Hæld lidt vand om nødvendigt, så grøntsagerne stuves jævnt og ikke brænder.
Skær en stor kødfuld tomat i kvartaler på langs. Riv papirmassen på et groft rivejern, kassér skrælen. Tilsæt den revne masse til gryden, rør, tilsæt lidt mere vand og lad dem simre i 5 minutter.
Kog pastaen samtidigt i henhold til instruktionerne. Det tilrådes at tage fusilli eller penne takket være formen på hvilken sauce og stykker grøntsager er forsinket, og med dem er det mest lækker.
Krydre den tilberedte kødboller med salt og peber efter smag.
Hæld pastaen i gryden, bland alt godt, opvarm i ca. et minut.
Del det færdige måltid i portioner og server. Hvis der er et stykke parmesan i huset, rasp det og drys pasta med grøntsager og kødkugler ovenpå, de får kun fordel af dette i smag.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!