I dag forbereder vi en stor og lækker tærte med kød og kartofler i ovnen. Dejen æltes med mælk og gær. Sørg for at tilføje smør, på grund af hvilket bagværk bliver blødere.
Sammensætningen af påfyldningsingredienserne er perfekt, det er bevist gennem årene. Kødet bruges i form af hakket kød - her kan du tage noget af dit valg, smagen af bagværk vil ikke ændre meget.
Kagen kan serveres som en fuldgyldig andenret eller i stedet for brød til suppe.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Hvedemel - 310 gr.
Smør - 40 gr.
Mælk - 160 ml.
Tør gær - 1 tsk
Æggeblomme - 1 stk.
Salt - 1 tsk
Sukker - 1 spsk
Fyldning:
Kartofler - 3 stk.
Hakket kød - 300 gr.
Løg - 1 stk.
Hvordan man laver mad:
For at bage en hakket en kartoffeltærte i ovnen skal du forberede de fødevarer, der er anført til opskriften.
Opvarm mælken, tilsæt tør gær og 1 tsk. Sahara. Rør godt, sæt den til side i 15 minutter.
Smelt smøret i en mikrobølgeovn eller et vandbad, indtil det er flydende. Efter et stykke tid, hæld det smeltede smør i mælken, tilsæt resten af sukkeret og lidt salt. Røre rundt.
Tilsæt derefter mel til hovedsammensætningen. Rør, indtil dejen er tyk. Husk det derefter med dine hænder.
Dæk dejen med et håndklæde, lad den stå i 1 time.
I mellemtiden skal du begynde at lave påfyldningen. Fjern skallen fra løghovedet, slå selve grøntsagen med en blender og bland den med hakket kød. Kryd blandingen med salt og peber og rør.
Efter en time fordobles dejen.
Opdel det i to dele: den ene skal være større end den anden. Rul dejen ud med en kagerulle. Dæk formularen med pergament. Læg et større stykke dej indeni og dann en kurv til påfyldningen.
Skær det øverste lag af kartoflerne. Hak de skrællede knolde i tynde skiver. Anbring kartoffelskiverne på dejen, salt.
Dæk det derefter med hakket kød, flad.
Placer det rullede andet dejstykke oven på påfyldningen. Lav et hul i midten, så dampen slipper ud. Børst overfladen af tærten med æggeblomme.
Anbring formen i en forvarmet ovn. Bag kagen i 40-50 minutter ved 180 grader. Den nøjagtige tilberedningstid kan bestemmes ved at se på den velbrune overflade.
Lad tærten afkøle lidt, inden den skæres i portioner.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!