Calcium er et vigtigt mineral for vores krop. Hvis det opretholdes på det rette niveau, reduceres risikoen for brud, diabetes, tænder og negle styrkes. Derudover er calcium nødvendigt for korrekt afslapning af blodkar og muskler, transmission af nerveimpulser, det er også involveret i produktionen af hormoner.
Normalt skal en voksen forbruge mindst 1000 mg dagligt. Og hvis du tror, at den bedste kilde til calcium kun er mejeriprodukter, tager du dybt fejl. Faktisk findes dette mineral i mange andre fødevarer.
Vigtig!Vilkin. Proer et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Forbrug og assimilere er to forskellige ting
Calcium absorberes af vores krop med deltagelse af proteiner og vitamin D. Dette sker som følger: fra tarmen kommer mineralet ind i blodbanen, for hvilket det har brug for D-vitamin, hvilket forbedrer indtrængen af calcium i cellerne. Imidlertid kræves protein for at producere D-vitamin.
Derfor, når de spiser fødevarer, der er rige på calcium, skal de suppleres med protein og D-vitamin.
Krydderier og krydderier
Tørrede krydderier er en fremragende kilde til calcium. Jordbær er i spidsen - 100 g af produktet indeholder 2132 mg mineraler. På andenpladsen er merian - 1990 mg.
Også de førende positioner er besat af timian, dild, oregano, salvie, mynte og endda kanel. Derfor skal du helt sikkert tilføje disse krydderier, når du tilbereder mad og drikke.
Frø
Valgfrie positioner gives til valmuefrø - i 100 g 1438 mg. Dette er en god undskyldning for at tilberede dig selv en lækker valmuefrø.
Dernæst kommer sesam, hvor 989 mg, dets fordel - calcium er indeholdt i frøene i en organisk form, absorberes godt.
Og for at opnå maksimale fordele er det værd at stege frøene lidt før madlavning. Glem heller ikke hørfrø. Per 100 g produkt - 255 mg mineraler. Desuden er de meget gavnlige for fordøjelsen.
Nødder
Nødder er opmærksomme værd, ikke kun fordi de er nærende og lækre, men også fordi de er en værdifuld kilde til calcium.
Så stegte mandler er mest nyttige, hvor der er 267 mg calcium pr. 100 g produkt. Så er der brasilianske og valnødder, ristede hasselnødder. Dette er en god undskyldning for at tilføje noget af dette produkt til desserter og salater.
Bælgfrugter
De fleste bælgfrugter har meget calcium, men sojabønner er rekordindehaveren. Tofu-ost er også meget nyttig - når alt kommer til alt indeholder 100 g af dette produkt op til 683 mg calcium.
Hvide og grønne bønner, sojabønner er nyttige. En vigtig kendsgerning er, at bælgfrugter er en kilde til protein, hvilket er nødvendigt for bedre absorption af calcium.
Æggeskal
Forskere har længe erkendt, at æggeskaller er en fremragende kilde til calcium. Der er mere end 700 mg mineraler i 100 g af dette produkt. Den indeholder også opløselige matrixproteiner.
Dette gør det muligt for calcium at blive absorberet så hurtigt som muligt af kroppen. Det er nok at spise 0,5 tsk formalet skal om dagen for at dække det daglige behov for dette stof - dette svarer til at drikke en liter mælk.
Samtidig er det ikke svært at forberede ægpulver:
- skyl skaller grundigt (helst med en pensel);
- kog i 35 minutter;
- tør og mal i en kaffekværn.
Det kan indtages i sin rene form, skylles ned med vand eller drysses på tallerkener.
Hård ost
Ost er en stor kilde til calcium. Ledelse for parmesan - 100 g af produktet dækker let det daglige behov for dette mineral, og på grund af tilstedeværelsen af D-vitamin og proteiner i sammensætningen af calcium absorberes det perfekt.
Gouda, schweiziske og andre typer hårde oste ligger på andenpladsen. Derfor kan du med sikkerhed inkludere dem i din kost.
Men glem ikke, at ost er et ret højt kalorieindhold, så det skal indtages inden for rammerne.
Grøntsager
Ja, grøntsager kan ikke indhente frø og krydderier med hensyn til calcium, men disse produkter har en vigtig fordel - de kan indtages i store mængder.
For det første med hensyn til mængden af calcium - hvidløg og majroe indeholder de henholdsvis 190 og 180 mg calcium. På andenpladsen er spinat, og det er mere nyttigt efter varmebehandling såvel som Peking.
Dette er en god undskyldning for at lave dig selv en stor skål med frisk, sund grøn salat til frokost. Og så dette mineral hurtigt absorberes af kroppen, tilsæt lidt torskelever - det indeholder protein og D-vitamin.
Tang
Dette er et fremragende produkt i enhver henseende. For det første er tare billig, og for det andet er det meget nyttigt. Tang er mesteren i mængden af jod og jern i dets sammensætning. Men det indeholder også calcium - 168 mg pr. 100 gram produkt.
Sørg derfor for at supplere din middag med en lækker tangsalat flere gange om ugen, tilsæt lidt olivenolie, tun og kogt æg efter smag.
Tørrede figner
Friske figner er ikke førende i mængden af calcium i sammensætningen. Men det tørrede produkt bør bestemt medtages i kosten, fordi 100 g figner indeholder mere end 160 mg mineral.
Derudover indeholder den kalium, jern og andre nyttige sporstoffer. Sørg derfor for at bruge denne søde og sunde delikatesse - den vil mætte din krop med nyttige stoffer og vil være i stand til at erstatte konfektureprodukter, der er skadelige for din figur.
Hvedebrød
Mange mennesker ved det ikke, men toastbrød indeholder 165 mg calcium pr. 100 g produkt, lidt mindre end det i hvede - 138 mg. Og for at gøre produktet mere nyttigt skal du skære en avocado, et æg ovenpå - sådan en snack vil indeholde meget både protein og vitamin.
Flere interessante artikler:
- Hvordan man lever for at være 100 år - start med at spise som japanerne
- Hvorfor er det farligt at læne sig på vandmeloner: pas på nyrerne og bugspytkirtlen
- Forgiftning på ferie: hvordan man ikke forstyrrer din rejse
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden:https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!