Det er ikke nødvendigt at forberede søde præparater af druer til vinteren. For eksempel kan det marineres ved hjælp af eddike og krydderier. Jo mere eddike der er, jo skarpere bliver druerne. Opskriften er meget enkel, kræver ikke pasteurisering af produktet i dåser.
Om vinteren kan syltede druer bruges til at forberede salte snacks til kød eller alkoholholdige drikkevarer. Når du har smagt det, vil du se på det sædvanlige bær fra en helt anden side og afsløre nye facetter af dets smag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Druer - 1 kg.
Vand - 1 liter.
Salt - 1 tsk
Sukker - 2 spsk
Eddike 9% - 70 ml.
Løvblad - 3 stk.
Sorte peberkorn - 6 stk.
Jordkanel - 1,5 tsk
Nelliker i knopper - 6 stk.
Trin for trin opskrift:
Forbered mad og beholdere (3 krukker, hver 500 ml).
Vask druerne godt i vand uden at adskille bærene fra hovedgrenen for at beholde al saften.
Først efter vask skal du rive bærene af grenene, hældes let over rindende vand. Sigt ud knuste og ødelagte druer på samme tid.
Forrens rengøringsglas med bagepulver, vask og steriliser. Tør dem derefter helt. Steriliser lågene i kogende vand.
Læg et laurbærblad i bunden af tørre krukker, tilsæt malet kanel, kast nellike knopper.
Sæt derefter druerne i beholderen tæt på hinanden uden at skade deres integritet.
Forbered marinaden separat. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og granuleret sukker, kast peber. Kog i 3 minutter, tilsæt eddike i slutningen.
Hæld den varme marinade over druerne i krukker, stram straks med sterile låg så tæt som muligt.
Takket være naturlig syre og eddike kan druer på dåse opbevares perfekt selv uden pasteurisering. Kontroller, at vridningen er tæt, ved at placere krukkerne på siden, marinaden må ikke lække.
Pak krukkerne tæt sammen med et varmt tæppe, så de afkøles langsomt hele dagen. Send derefter emnerne til kælderen eller et andet sted for dette produkt.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!