En forenklet version af en lækker, olieret og meget tilfredsstillende svinekød pilaf derhjemme - i en gryde. Vælg en skål med en høj kant for at rumme mere ris, grøntsager, kød og vand.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Ris - 300 g
Svinekød - 400 g
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Hvidløg - 3 tænder.
Vegetabilsk olie - 50 ml
Vand - 400 ml
Salt, varm peber - efter smag
Grønne - til servering
Trin for trin opskrift:
Tag dagligvarer på listen. Olien til pilaf i en stegepande er den samme som til madlavning i en gryde: magert raffineret af enhver art, du kan tilføje animalsk fedt (svinefedt, svinefedt, fedt halefedt).
Skær rent svinekød i temmelig store stykker af omtrent samme størrelse. Først spreder vi dem på en varm overflade med allerede opvarmet vegetabilsk olie. Salt og peber generøst, hold ilden høj, omrør og undertiden til den ønskede grad.
Kast løg ved siden af svinekødet. Makuler det vilkårligt, ikke for fint. Efter blanding bringes løg indtil det er gennemsigtigt. Lad det ikke brænde og tørre, lad det være saftigt, sødt og gyldent.
Sæt gulerødderne i blød i et par minutter (tre eller hak dem med korte strimler). Vi passerer i cirka 2-3 minutter.
Fyld kødet med grøntsager med hvid ris, rør ikke. I dag forbereder vi pilaf, ikke risotto.
Fyld med vand, helst straks - med kogende vand. Til smag, tilsæt hvidløgsløg, peberkorn.
Vi koger om nødvendigt med ekstra krydderier. Sænk temperaturen, sæt låget og lad roden simre, indtil den er blød. Tilsæt kogende vand, når det er nødvendigt, hvis det er nødvendigt.
Bland de nedre og øvre lag af pilaf inden servering for at hæve kødet og grøntsagerne. Pynt med hakkede friske urter (persille, grønne løg).
Server lækker svinekød pilaf i en stegepande varm, kun fra ilden.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!