Jeg vil tilbyde opskriften på denne lækre tærte først og fremmest til ostelskere. Det er så lækkert, at det er umuligt at rive dig væk fra det - fra det første til det sidste stykke!
Jeg anbefaler at tage fåreost, den har en lidt anden struktur og smag end koens, men hvis du ikke kan finde den til salg, så gør den anden det.
Hvis du er lige så meget osteglad som os, skal du sørge for at forberede denne version af khachapuri. Det er sindssygt lækkert og utroligt simpelt! Jeg forsikrer dig om, at denne kage bliver din favorit.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Frisk butterdej - 400 g
Hård ost - 150 g
Fårost - 150 g
Kyllingæg - 2 stk.
Salt - efter behov
Mel - efter behov
Hvordan man laver mad:
Forbered fødevarer på listen. Optø dejen på forhånd.
I en dyb skål skal du rive fetaost og hård ost på et groft rivejern. Hvis osten ikke er for salt, tilsæt lidt salt. Generelt er der en opfattelse af, at ostefyldet skal være ret salt i khachapuri.
Pisk det hjemmelavede kyllingæg i. Rør påfyldningen.
Rul dejen tyndt ud på bagepapir, støv papiret og kagerullen om nødvendigt med mel. Skær en cirkel (ca. 30 cm i diameter) ud med det store låg på gryden. Fjern overskydende dej.
Anbring blandet ost og æg på cirklen. Spred jævnt i dejen, og efterlad en lille kant rundt om kanten.
Rul den afskårne dej ud til samme tykkelse, og skær cirklen på samme måde med det samme låg. Dæk fyldet med det, tryk langs kanten. Det er bekvemt at gøre dette med tænderne på en gaffel.
Brug en pizzakniv til at skære den halvfabrikata i seks lige store stykker.
Pisk det andet kyllingæg, indtil det er blødt og glat. Brug en silikonebørste til at børste kagen med den, glem ikke snitene. Send emnet til bagning ved 180 grader i 20-25 minutter i en varm ovn, i top- og bundopvarmningstilstand.
Før servering skal du skære puffertæren lidt langs snitene, da den smeltede ost holder dem sammen under bagning.
Server khachapuri med te, duftende kaffe til morgenmad, middag eller bare som en snack i løbet af arbejdsdagen. Denne georgiske ostekage vil ikke lade nogen være ligeglade, det kan jeg forsikre dig om!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!