I sæsonen med friske, unge grøntsager tilbereder mange familier ofte courgettepandekager til morgenmad eller middag. De er ofte søde pandekager med æble og creme fraiche, men du kan tilberede dem med hvidløg og ost, hvis du ikke har en sød tand. Snackpandekagerne er også utroligt velsmagende, og du kan lægge lidt fløde eller smeltet oven på dem. ost, et stykke pølse eller røget kød, og du får en fantastisk forretter, som du også kan have på et festligt bord sætte. Prøv det, du vil kunne lide det.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Courgette - 200 g
Mel - 2 spsk
Æg - 1-2 stk.
Hård ost - 70 g
Hvidløg - 1 fed
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Mager olie - til stegning
Hvordan man laver mad:
For at fremstille courgettepandekager med hvidløg og ost skal du forberede de nævnte fødevarer. Det er ønskeligt, at hovedingrediensen er ung og uden frø, så bliver pandekagerne saftigere. Hvis osten er let røget, vil pandekagerne ikke kun være velsmagende, men også aromatiske.
Skræl hvidløg. Vask den med zucchini under rindende vand.
Generelt kan du tage så meget hvidløg, som du vil, men nu er den ung og for kraftig, så en stor mængde vil dominere i smag og kan ødelægge den færdige skål.
Skær enderne af courgetten på begge sider, og riv den. Det betyder ikke noget - på store eller små vil kun strukturen af de færdige pandekager ændre sig. Jeg kan stadig godt lide at rive mere på et groft rivejern, så er pandekagerne mere luftige.
Revet courgette skal presses ud af overskydende juice.
Nu skal du tilføje hvidløg, æg og revet hård ost. Hvis ægget vælges, er et stykke nok, men hvis det er lille eller af den første kategori, er der brug for to stykker.
Tilsæt mel, salt og peber efter smag. Brug ikke salt for meget, glem ikke, at osten er ret salt.
Ælt courgette dejen. Det skal vise sig at være moderat tykt, som på billedet.
Varm lidt mager, raffineret olie i en stor stegepande. Spred dejen nu med en spiseskefuld og steg pandekagerne på medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.
Sørg for at lægge de færdige pandekager på papirhåndklæder i et par minutter for at fjerne overskydende olie.
Server squashpandekagerne varme straks efter tilberedningen. De er meget velsmagende med creme fraiche.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!