Mange vil ikke tro, men disse cookies kan virkelig laves på 15 minutter. Sådan gør du det.
For nylig snuble over internettet for en super hurtig blød honningkager-opskrift. Først troede jeg ikke engang, at dette var muligt, men så kunne jeg ikke modstå og besluttede at kontrollere.
Resultatet overraskede mig. Cookien viste sig. Og det viste sig ikke noget affald, der er umuligt at spise, men meget velsmagende og usædvanlige cookies. Jeg vil ikke udsætte, lad os lave mad.
Trin-for-trin opskrift til fremstilling af bløde honningkager
- Smør 60 g
- Sukker 50 g
- Æg 15 g
- Glukosesirup 30 g (kan erstattes med honning)
- Rørsukker 40 g
- Mel 110 g
- Kanel 2 g
- Malet ingefær 1 g
- Bagepulver 2 g
- Soda 2 g
Jeg blander smør ved stuetemperatur med sukker.
Tilsæt æg, glukosesirup og brunt rørsukker og rør.
Glukosesirup kan erstattes med flydende honning, der endnu ikke er sukkerovertrukket. Og i stedet for rørsukker kan du bruge almindeligt sukker. Selvom uraffineret rørsukker giver sin smag og aroma, vil almindeligt sukker ikke.
Sigt alle tørre ingredienser til den resulterende masse og bland, indtil de er kombineret.
Jeg samler dejen med mine hænder i en kugle og begynder at forme kagerne. Jeg deler dejen i 16 lige store dele, ca. 20 gram hver.
Jeg ruller hver portion i en kugle, ruller den i sukker og lægger den på et bageplade dækket med bagepapir. Der skal være tilstrækkelig plads mellem kagerne, da dejen spredes og øges i størrelse under bagning.
Jeg bager i 8 minutter ved 180 ° C. Kiksene kan føles for bløde straks efter bagningen, men de bliver tættere, når de køler af.
Hvis du kan lide cookies, der er skarpere, skal du bare bage dem 2-3 minutter længere. Lad os vise, hvad jeg gjorde.
Cookies kom meget duftende og velsmagende ud. Den har en sprød skorpe, men indersiden er ret blød.
Og hvis du foretrækker at se, ikke læse, her er videoopskriften på denne cookie.