Uden at forlade hjemmet arrangerer vi et improviseret "fiskeri" - vi forbereder lækker fiskesuppe fra dåse saury til middag. Fiskene kan være forskellige, i olie eller i sin egen juice. Let, samtidig duftende og appetitvækkende suppe vil appellere til både børn og voksne.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kartofler - 3 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Saury (dåse mad) - 1 b.
Vand - 1,5 l
Hvidløg - 1 tand
Sellerirød - 30 g
Laurbærblad - 1 stk.
Salt, varm peber - efter smag
Vegetabilsk olie - 20 ml
Grønne - til servering
Trin for trin opskrift:
Tag de anførte produkter for at tilberede sauerisk fiskesuppe på dåse. Rødder som persille, selleri, pastinak - efter eget valg. Med dem er enhver bouillon fyldt med en lækker krydret aroma og bliver mere intens. Glem ikke de traditionelle tilsætningsstoffer: laurbærblade, peberfrugt, kartofler, gulerødder med løg og friske urter. Alle produkter er almindelige hverdagsprodukter.
Kog vand aktivt over ovnens øverste varme. I mellemtiden skal du vaske, skrælle og hugge grøntsager. Skær kartoffelknoldene groft, for eksempel i halvdele.
Efter kogning dyppes kartoffelskiverne sammen med laurbær, varme peberkorn og et stykke rodselleri i vand.
At give vores øre smagen af mad fra en ild med en lokkende røg, forkulning af løg og hvidløg i en varm stegepande. Vi hugger løg vilkårligt, ikke hugger det. Oprethold en høj temperatur, og lad skiverne blive dækket af en mørk skorpe. Derefter overføres vi til en gryde.
Straks i kogende vand til resten af grøntsagerne, læg gulerodsstænger og et par grene af dild og persille.
Kog igen, reducer varmen og kog i ca. 20 minutter. Vi gennemborer hårde rødder, kontrollerer for blødhed.
Ælt saury fra en dåse sammen med saltlageolie. Vi efterlader dels fisken i hele stykker.
Tilsæt dåse saury til vegetabilsk bouillon, salt (tilsæt om nødvendigt lidt vegetabilsk olie). Lad det koge igen, sørg for at prøve det - juster dosis af krydderier efter eget valg. Vi fjerner det enkle øre fra komfuret.
Det eneste der er tilbage er at smide friske urter i. Hak med en kniv eller bare riv dildgrene med persille eller andre saftige og duftende greens med vores hænder.
Vi serverer varm saury-suppe.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!