I de sidste par år har der været alle slags rygter om mælk. Nogle mennesker tror, at voksne ikke behøver at drikke det på grund af manglende evne til at fordøje de komponenter, der udgør sammensætningen. Andre skifter kun til plantebaseret mælk og betragter det som mere nyttigt. For at forstå dette problem skal du studere de mest populære myter om denne drink.
Vigtig!Vilkin. Proer et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid interessante artikler og dokumenterede forfatteropskrifter til enhver smag.
Mælk genopfylder dit daglige calciumindtag
Normen for en voksen er 1200 mg. En kop mælk indeholder ca. 320 mg. For at en voksen får den daglige indtagelse af dette mineral sammen med mælk alene, skal han drikke mindst 1 liter af denne drink om dagen. Dette er usandsynligt.
Glem ikke, at D-vitamin er nødvendigt for calciumabsorption, som kroppen kan få fra torskelever og fiskeolie.
Derfor fungerer det ikke at genopbygge det daglige calciumindtag ved kun at drikke en mælk.
Babyer har brug for meget mælk
Børn, afhængigt af deres alder, skal drikke 1,5-3 kopper mælk om dagen, så kroppen får det calcium, den har brug for.
Men ifølge børnelæger er det bedre at give et barn en varieret diæt, der giver andre fødevarer med calcium i sammensætningen, for eksempel ost, naturlig yoghurt og yoghurt.
Frisk mælk er ikke sund
Mælk kaldes frisk mælk, hvis der ikke er gået mere end 4 timer siden malkningen af koen. Det er en fejl at tro, at et sådant produkt ikke er nyttigt. Dens største fordel er proteinet lactoferrin, som øger immuniteten.
Men hvis du beslutter dig for at medtage frisk mælk i din kost, skal du huske på en række nuancer:
- en ko, der giver mælk, skal være sund;
- alle regler for malkning og efterfølgende opbevaring overholdes.
Hvis du ikke er sikker på, at ovennævnte to betingelser er opfyldt, skal produktet kasseres - i frisk mælk kan der være mikroorganismer, der er farlige for helbredet, tarmbakterier.
Plantebaseret mælk indeholder de samme vitaminer som koens
Ikke rigtig. En undtagelse er sojamælk, da dette produkt indeholder den samme mængde mælkeprotein.
For eksempel indeholder mandel næsten 2 gange mindre protein, kokosnød - 8 gange mindre calcium. Men disse produkter er nyttige på deres egen måde, så det tilrådes at skifte dem i din kost.
Voksne har ikke brug for mælk
Denne myte dukkede op, efter at forskere fandt ud af, at voksnes krop ikke kan absorbere dette produkt.
Men her afhænger meget af nationaliteten. For eksempel observeres en lignende situation kun hos 20% af europæerne, mere end 90% af beboerne i de asiatiske lande og Afrika har laktoseintolerance.
Derfor bør du ikke afvise dette produkt forgæves, hvis din krop normalt opfatter det, fordi mælk indeholder et nødvendigt sæt sporstoffer og vitaminer til menneskers sundhed.
Kogning reducerer nytten af mælk
Mange mener, at der under kogeprocessen dør både patogene og gavnlige bakterier, dette "dræber" nyttige stoffer.
Men det er ikke sådan. Ja, nogle enzymer ødelægges, men der er ikke mange af dem i mælk. Men fedt, protein og calcium forbliver.
Mælk indeholder antibiotika
Denne frygt skyldes, at når køer er syge, behandles de ofte med antibiotika, som kan passere i mælk.
Men det er vigtigt at forstå, at når væsken accepteres, skal væsken testes - hvis der findes antibiotiske enzymer, ødelægges mælken.
Mælk kan forårsage ekstra pund
I denne sag er fedtindholdet i mælk vigtigt. Ja, hvis du kun drikker mælk med et fedtindhold på 6% hver dag, konstant spiser fedt cottage cheese og creme fraiche, kan du få flere kilo. Men hvis du drikker 1-2 glas mælk med et fedtindhold på 2,5-3,2%, sker der intet med din figur.
Flere interessante artikler:
- Bliv fit: hemmelighederne bag kvinders ernæring efter 40 år
Hvis du kunne lide artiklen, kan du lide den (forfatteren vil være meget tilfreds!) Og gem den i sociale netværk.
Alle artikler og forfatterens opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!