Tro ikke det! Men rød fisk kan saltet meget hurtig og velsmagende. For at gøre dette skal du bruge et minimum af ingredienser og tid.
Fisk saltning deres egen, vil altid være en pryd for ethvert bord.
mulighed №1
2 kg fisk (laks), der kræves 5-6 teknikken. større salte og skeer 1-2 spsk. skeer af sukker. Og for at smage sort peber og frisk dild.
Forberede salt-overtrækning af blandingen af salt og sukker.
Med laks stadig frosne, fjern skindet (det fjernes som en strømpe) vask. Skæres i tynde skiver.
Hvert stykke rist salt-overtrækning blanding og foldes tæt på hinanden, i en lav krukke. På anmodning af lagene presypat frisk dild og sort peber ærter.
Put 8 timer i køleskabet, og fisken er klar. Just og ørred. Personligt gør jeg ikke rigtig lide fisk saltning og sukker, så jeg kun bruge salt. Men det er, som de siger, et spørgsmål om smag.
variant №2
1 kg af fisk kræver 3 timer. skeer af salt og ½ kop solsikkeolie.
Skyl fisken, fjerne huden og fjern knoglerne, at få 2 halvdele af ren filet.
Derefter den resulterende fiskefilet skiver skåret over tykkelsen på 0,5 cm.
Skiver foldet i en skål, sæson med salt og rør. Hæld solsikkeolie og rør igen.
Overførsel til en krukke og opbevares i køleskab.
Efter 10 timer, saltet fisk klar til at spise.
venligst TILMELDING på min RSS-feed! :)
mulighed №3
0,5 kg fisk kræver 3 timer. salt, 1 time. skefuld sukker, vegetabilsk olie.
Tilberedte fiskefileter gnide salt-overtrækning blandingen og holde i køleskab i 12 timer og ikke mere.
Vask derefter, skåret i stykker, læg dem i en krukke, hæld lidt vegetabilsk olie og opbevares i køleskab.
På denne måde kan du stadig tilføje salt makrel og ansjos.
mulighed №4
Forbered saltvand fra beregningen: 0,5 liter vand - 4 spsk. salte scoops (ingen slides) og 2 spsk. honning.
Filet skæres i tynde skiver. Hæld saltlage skåret fisk og efterlade 40-45 minutter.
Dernæst tørrede fisk tørre, børste skiver med solsikkeolie og sættes i køleskabet.
Hvis du kunne stå en time eller to i kulden, vil det være endnu mere smag.
mulighed №5
Forberede salt-overtrækning blanding af 1 spsk. salt, 1 spsk. spiseskefulde sukker, ½ time. Karry og skeen 2 spiseskefulde. spiseskefulde olivenolie (du kan og solsikke). Laksefilet (ørred eller andre fisk rød) skåret i tynde skiver, fedt salt-overtrækning blandingen og ferie i nogen tid ved stuetemperatur.
Derefter sætte ind i køleskabet.
Hvis du har brug for til salt fisken så hurtigt som muligt, for eksempel, at ankomsten af gæster, du kan sætte brikkerne i saltlage tykkelse og bredde på omkring 2 cm, og fisk er klar til at spise i 2-3 timer - denne gang nok til at anvende den på bordet eller til at bruge til madlavning salater.
Bon appetit!
__________________________________________________________________________________________
Som dette?
Venligst dele det på sociale netværk ellerTILMELDINGpå min RSS-feed og sætte Ligesom!
Du er ikke svært, men jeg er glad :)))
Alle de bedste!