Disse pindsvin med ris var engang til stede i børnehavemenuen. I en let creme fraiche er de ømme og saftige. I dag bager vi dem i ovnen, hvilket betyder, at det også er en sund skål, og i sidste ende vil der være et minimum af snavsede retter.
Pindsvin i creme fraiche er en god idé til en familiefrokost eller middag, de er gode til babymad. Jeg råder dig til at se nærmere på opskriften til uerfarne husmødre og unge mødre - det vil helt sikkert komme til nytte.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Hakket kød - 500 g.
Pæreløg - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Ris - 70 g.
Kefir - 3 spsk.
Rømme - 200 g.
Salt - 1/3 tsk
Trin for trin opskrift:
Forbered al mad. Jeg anbefaler at lave hakket kød selv, under ingen omstændigheder råder jeg dig til nogensinde at købe det, og brug det endnu mere, når du laver mad.
Jeg havde oksekød, svinekød og kylling - alt dette hakkede jeg i en kødkværn. Du kan tage det kød, der er mere efter din families smag.
Jeg anbefaler at tage creme fraiche, der ikke er meget fed - 10-15%, den skal være flydende i konsistens. Det er også meget muligt at erstatte det med 20% creme.
Rundkornet ris er ønskeligt - det koges meget hurtigere end andre sorter, derfor er det optimalt. Husk at skylle det godt med koldt vand.
Vi har brug for vegetabilsk olie til stegning, så raffineret lugtfri er perfekt.
Lad os begynde at lave mad. Hæld kogende vand over grynene og lad det brygge i 15 minutter, dræn derefter vandet og tilsæt ris til hakket kød.
Salt hakket kød, hæld kefiren i og æl massen godt.
Hvad giver kefir? Det er takket være ham, at de færdige kødkugler er ret saftige. Jeg råder dig til altid at tilføje det, når du tilbereder sådanne retter.
Skræl løg, skåret i terninger, steg indtil det er gyldentbrunt. Du kan selvfølgelig bruge det rå, men i dette tilfælde er der en chance for, at det knas. Derudover vil det efter min mening være meget smagere.
Tilsæt pandens indhold til kødmassen og bland godt igen.
Dann små bolde. Hvis du laver mad til børn, kan de være meget små, omtrent på størrelse med en valnød og for voksne selvfølgelig større. Et stort stykke, og munden glæder sig!
Smør en varmebestandig form med smør, læg kødkuglerne tæt nok til hinanden.
Hæld creme fraiche. Sørg for, at alle kødboller er dækket jævnt med det. Salt lidt.
Forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Dæk formen med bolde med folie. Send skålen til bagning i 30 minutter midt i ovnen. Åbn derefter gryden og kog i yderligere 15 minutter.
Intet garnering kræves til vores pindsvin. Server dem ideelt med grøntsagssalat og friske urter.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!