Bløde og frodige bagels med provencalske urter

I dag har jeg rosende ode gær test. Opskriften er meget enkel og vellykket. Nu er de altid kun bruge. Dejen luft! Og hvad med hans bagels - bare dejligt!

Frisk, velsmagende, nærende og flavorful bagels med krydderurter.
Kog hurtigere og altid vil være en behagelig overraskelse for hele formiddagen.

Opskrift Bagels med provencalske urter

ingredienser:

Sennep - til smag (korn)

Gær - 1 tsk (hurtig tør)

Mælk - 2/3 kop

Æg - 1 enkelt

Sukker - 1 spsk. skeen

Salt - 1/3 tsk

Smør - 20 gram

Hvedemel - 2-3 Briller

Provencalske krydderurter - efter smag

Æggeblomme - 1 enkelt

Vegetabilsk olie - til smag

fremstilling:

Før du fortsætter direkte til madlavning, skal du sørge for, at vi har alle de nødvendige ingredienser.

I en lille mængde af varm mælk racen teskefuld gær.

Lad i fem minutter til syv, gæren begyndte at arbejde. Dækket op med den resterende mælk.
Mælk temperatur bør ikke være højere end fyrre grader.

Ellers vil gæren ikke.

Vi prøver at køre til samme æg.
Hæld 1/3 teskefuld salt og en spiseskefuld sukker. Bland grundigt.

instagram viewer

Gradvist begynder at tilføje mel. Ælt dejen.

Fortsat at blande dejen, hæld 20-25 gram smeltet smør. Få blød og bøjelig dej, der ikke klæber til hænderne.

Dæk dejen med et håndklæde og sættes i et varmt sted at tilgang i en time. Forstyrre dejen med hånden.
Del dejen i dele, og hver del af forme marmor.
Fra størrelsen af bolden afhænger af størrelsen af en bagel, så gøre boldene efter forgodtbefindende.

Arbejde overflade fedt med vegetabilsk olie.
Rul kuglerne.
På den ene side gør en langstrakt kant, og de andre mærker et indsnit.

Smører den resulterende præforme fra begge sider med vegetabilsk olie og indersiden drys Provence urter.

Swirl fra de tomme croissanter. Til dette formål har vi forpligter begge hænder indridset ender og lidt trække dem i forskellige retninger.
Efter det, vi wrap i en bagel og bøjer den i form af en halvmåne.