Det er ikke svært at forberede en lækker havfiskfad, hvis du har en tilgængelig, f.eks. Stegt makrel i en gryde. Alt om alt vil tage et par minutter. Fisken har en sprød gylden skorpe. Det steges i stykker, selvom du har en rummelig stegepande med stor diameter, kan du tænde for fantasien og koge makrellen helt og afskære slagtekroppernes hoveder og haler.
Det er bedst at rense fisken, hvis den er let frossen - i denne tilstand er det lettere at skære, tarme osv. Imidlertid til stegning skal alle stykker makrel optøes, ellers koges de ikke i midten og forbliver halvbagt. Brug premium hvedemel eller kiks til forsøg.
Stegt makrel kan serveres med enhver sideskål med grøntsager eller korn, pasta.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Makrel -1 stk.
Vegetabilsk olie - 30 ml
Hvedemel - 2 spsk.
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad. Da makrel ofte sælges frossen, skal den optøes ved stuetemperatur i 30 minutter, men ikke helt.
Skær derefter hovedet af med de nederste finner fra slagtekroppen, skåret halen af. Åbn maven og fjern alle indersiden, den sorte film fra siderne - den er meget bitter. Gå med en kniv langs ryggen - blodpropper akkumuleres ofte der.
Skyl slagtekroppen inde og ude. Skær den i portionerede stykker, der ikke er mere end 2 cm tykke.
Hæld premium hvedemel på en underkop eller tallerken. Krydder hvert stykke fisk med salt og peber på begge sider.
Dyp i mel. Brødkrummer kan bruges i stedet, men finmalet. Du kan også oprette en dej fra kyllingæg, salt og mel ved at slå ingredienserne i en separat beholder.
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og tilsæt fiskestykker til den. Husk at det skal være meget varmt, næsten kogende. Ellers absorberer melet straks olien og synker ned i beholderens bund.
Steg makrelstykkerne på hver side i 2-3 minutter på medium varme, og pas på ikke at brænde dem.
Placer den stegte fisk på en plade foret med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt, overfør derefter til et fad og server det varmt. Du kan diversificere rødmakrel med forskellige saucer, server det med en sideskål af kartoffelmos etc.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!