Jeg foreslår at bage bløde, luftige kiks til kagen. Til dette har vi brug for et simpelt sæt ingredienser og en hel del fritid. Sådanne kager kan lagres med enhver fløde: vanillecreme, chokolade, creme fraiche, hytteost, smør osv. Men inden det anbefales det at suge kagerne i blød med sød sirup.
Så lad os begynde!
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Kyllingæg - 4 stk.
Sukker - 1 glas
Vaniljesukker - 1 tsk
Hvedemel - 1 glas
Trin for trin opskrift:
Vi forbereder produkterne i henhold til listen til opskriften. Vi har også brug for et 200 ml målebæger og en delt form med en diameter på 18 cm.
Det første trin er at vaske kyllingægene grundigt. Vi tørrer dem og adskiller derefter de hvide fra æggeblommer. Vi placerer den første i en dyb beholder, hvor det vil være praktisk at ælte dejen og ryste den anden med en gaffel, indtil den er glat.
Pisk de hvide i et let skum ved hjælp af en mixer.
Derefter tilsættes granuleret sukker i små portioner uden at stoppe piskningen. Tilsæt lidt vaniljesukker til smag.
Når proteinmassen bliver tyk og luftig, tilsæt æggeblommer til den, bare ikke alt på én gang, men en spiseskefuld. Uden at slukke for mixeren.
Derefter introducerer vi hvedemel, sigtet gennem en fin sigte.
Bland dejen forsigtigt fra bund til top med en silikonspatel. Det skal vise sig at være ømt og luftigt, i konsistens som tyk creme fraiche.
Overfør dejen til en varmebestandig form, dækket med pergament eller olieret med et tyndt lag smør. Lad os niveauere.
Vi sender formularen med dejen til en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 30 minutter. Det er bedre ikke at åbne døren i de første 10-15 minutter, ellers sætter kikset sig.
Efter et stykke tid skal du kontrollere bagningens beredskab med en træspyd og indsætte den i midten. Stokken skal forblive tør.
Lad derefter kiks i form i 5 minutter, og læg den på risten, når den køler lidt af.
Her har vi sådan en smuk mand, 6,5 cm høj.
Efter fuldstændig afkøling, og dette tager mindst 3-4 timer, skæres kiks i længderetningen i 3 dele. Kikslagene er klar. Vi bruger dem til deres tilsigtede formål.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!