Venner, der bor i Tiberias, inviterede mig til at besøge Kinneret-søen (i Bibelen hedder det Tiberias, Tiberias). Vi lejede en bil, satte en GPS op, indstillede adressen og kørte væk.
Vi kører i en time, kører i to - ingen reklamer, ingen vejcaféer, slet intet. Men pludselig vendte den sorte Mazda, der kørte foran os, til højre. Vi så en plade på størrelse med et A3-ark med et mustachioed ansigt og et ord skrevet: "Aladdin".
Efter at have parkeret indså vi, at der var en arabisk restaurant foran os, der ikke var belastet med horder af besøgende. Hvis du vil - sid på græsset, hvis du vil - på terrassen, eller du kan gå ind.
Det var +38 på gaden, vi kølede af under klimaanlægget. Og på samme tid at se på priserne, fordi en behåret pari fra en anden plakat udsendte: "Betaling - kun kontant."
Før vi fik tid til at afslutte beregningerne, sprang en munter mand med en kæmpe bakke op til bordet. "Jeg er Aladdin, russere!" Han smilede. Og han begyndte hurtigt at lægge mange små tallerkener, kopper, skåle fra bakken på bordet.
"Dette er en godbid fra mig, ejeren!" - han lavede en bred gestus. Og han satte fire varme gruber midt på bordet.
For dem, der ikke ved, hvad pita er, har vi medfølelse. Dette er noget som en lille kage, tom indeni. Hvis du vil, skal du lave et hul i skorpen, sætte alt hvad du kan lide indeni: kød, agurker, syltede rødbeder, urter, spis det lidt efter lidt og glæd dig. Eller du kan bare rive en fjerdedel af pitaen, dyppe den i slikgrøn olivenolie og forbruge den til mad.
Vi bestilte fisk og te til den fantastiske Aladdin, vi besluttede ikke at tage is endnu, den smelter. Han sagde: "Fem minutters øvelse!" - og løb væk et eller andet sted bag et overdådigt gardin. Han lænede sig ud: "Tag en snack farvel!" - og forsvandt igen.
De skulle ikke tygges: han bid, tyggede papirmassen og slugte sammen med benet, godt for nyrerne, også velsmagende. Derefter smagte vi listigt kogte ægplanter, som er bløde, krydrede og søde på samme tid. Hummus var den friskeste, farven lignede en kage, smagen var Edens Have, de spiste og tørrede pladen tør. Og store sorte oliven blev hakket på pinde med skiver ost eller røget tun.
Vi prøver, vi hviler, vi prøver igen... En halv time er gået, men der er ingen ordre. ”Det ser ud til, at ejeren ramte søen for at fange fisk,” grynnede hendes mand. ”Eller kørte 15 kilometer til en nærliggende restaurant for at låne et par moster,” udtrykte jeg min version.
I det fyrtende minut realiserede ejeren sig. Åh, hvor duftende de store plader var i hans hænder! Fisk, stegte kartofler med sugerør, brøndkarse og nogle andre uforståelige greener, citron og lidt peber...
Det ser ud til, at denne Aladdin stadig var fra et eventyr: han lagde opvasken, en kedel, kopper, ønskede ham god appetit, samlede tomme underkop til en eller to og forsvandt igen. Fisken var helt på niveau. Faktisk spiste vi allerede, mens vi prøvede alt, men spild ikke det gode! De spiste, smurt med noget, skyllet ned med te. Uff! Falde af.
Et stykke papir materialiseret på en plade. Resultatet er ret langt.
Åh, vi undervurderede den arabiske list! Fisk og te koster 52 sek, en anden 41 - alle mulige små ting. Vi havde helt sikkert 80 sek. Men andet? Jeg rakte hånden i min taske for at samle mønter, min mand ransagede alle hans lommer, klatrede ind i bilen for at se efter noget i jakkelommerne. Vi tællede i en hvisken - og hurra, vi havde hundrede rubler, 93 til et måltid og med en smart gestus så meget som 7 sek i spids. Vi lagde det hele på en tallerken, knuste regningerne med mindre skift og til udgangen. Og den allestedsnærværende Aladdin ventede allerede på os uden for døren. Med et beskedent smil på ansigtet og basilikumkvist i hænderne. Han gav dem til os som et mindesmærke og sagde: "Ring til alle dine venner til os, vi er meget ærlige, produktet er bare frisk!"
... Da vi kom tilbage, blev der forberedt penge i lommerne for at opmuntre ejeren af restauranten. Men vi fandt ikke vejen til det. Du bliver nødt til at trives på en eller anden måde uden os, ”meget ærligt” tryllekunstner Aladdin.
Historieforfatter: Maria Mantseva
Interessante artikler:
TOP-8 produkter til rensning af tilstoppede blodkar
Hvilke fødevarer indeholder østrogener til kvinder over 50 år
6 imponerende ændringer i din krop, når du holder op med sodavand
Synes godt om, kommenterer, del i sociale netværk,abonner på vores kanaler den bedste belønning for os!
Godt helbred og kulinarisk inspiration :)
Din ven og assistent Vilkin!