Som mange mennesker ved, i en brødproducent kan du ikke kun bage brød og boller, men også lave yoghurt, syltetøj, smør og også ælte en fremragende dej til dumplings, boller og pizza. Alt, hvad der kræves af den kulinariske specialist, er at følge instruktionerne i instruktionerne: Tag mad i det krævede vægtvolumen, fyld beholderen i den nøjagtige rækkefølge. Køkkenet kan klare alle de besværlige problemer perfekt.
Så dejen til dumplings i en brødproducent får den nødvendige plasticitet, ensartethed, blødhed og glathed, strækker sig let til en tynd kage og holder pålideligt kødpåfyldningen. Blandingstiden kan variere fra producent til producent, men i gennemsnit er den cirka 100 minutter eller mere.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Hvedemel, premium kvalitet - 300 g
Æg - 1 stk.
Vand - 170 ml
Salt - 1 tsk l.
Trin for trin opskrift:
Brug de angivne emner til at lave dumplings til dumplings i en brødmaskine. Glem ikke at installere en spatel i bunden af spanden.
Vandet er rent drikkevand, ved stuetemperatur, indstiller maskinen automatisk den optimale opvarmning. Den eneste smagsforstærker er salt. Hverken peber eller tørret hvidløg eller andre krydderier er inkluderet i den usyrede dej. Forresten er en melbase med en neutral smag og høj plasticitet velegnet til dannelse af dumplings, khinkali.
Den flydende komponent er vand med et æg. Jeg anbefaler, at du først kører et æg i en målekop og derefter hælder vand til kanten. Dette gør det lettere og mere bekvemt at bestemme det krævede volumen af væske. Hæld 230 ml i en spand.
Vi sigtede hvedemel af højeste kvalitet - fyld det med ilt og fjern samtidig mulig forurening. Hæld i en beholder efterfulgt af vand med et æg.
Kast en teskefuld salt oven på melruden. Vi forstyrrer ikke, vi gør ikke nogen manuel indsats. Vi sænker skovlen ned i brødmaskinens niche, tænder tilstanden "Dej".
Det tager mig 103 minutter at ælte dej til dumplings og pizza. Vi venter på det endelige signal. Vi tager klumpen ud, ælter den let på en rummelig overflade og fortsætter med yderligere arbejde.
Rul den elastiske dej ud. Vi deler med runde emner med lille diameter. Tilføje kødpåfyldning, danner vi dumplings. Kog straks i saltet kogende vand eller frys halvfabrikatet til fremtidig brug.
God fornøjelse!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!