Den saftige og aromatiske stikkelsbær- og myntekompot minder dig om den legendariske ikke-alkoholiske Mojito at smage, især hvis du serverer den på is om sommeren. Om vinteren kan drikken koges af frosne bær efter at have forberedt dem på forhånd om sommeren. Både grønne og røde stikkelsbær er ideelle, og mynte kan erstattes med citronmelisse - den har en blødere og mere delikat aroma. Hvis det ønskes, er det tilladt at tilføje en fjerdedel citron eller citronsaft til ingredienslisten.
Kompot med honning er meget velsmagende, men en sådan ingrediens interfererer kun med drikken, efter at den er afkølet til 35 grader i stedet for granuleret sukker. Hvis det ønskes, kan du silke det inden servering ved at fjerne bærmasse og blade. Hvis du ikke planlægger at servere drikken med det samme og kog den på forhånd, skal du fjerne myntebladene, så de ikke begynder at smage bittere.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Stikkelsbær - 300 g
Sukker - 100 g
Vand - 1 l
Mint - 4 kvist
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl bærene i vand, skær halerne fra dem med en saks, hæld i gryden, hvor du skal tilberede kompotten. Sørg for at smage stikkelsbærene ved at bestemme deres sødme for at finde ud af det omtrentlige forhold mellem granuleret sukker og dem. Hvis bærene er sure, skal du tilføje lidt mere end den angivne hastighed og omvendt. Stikkelsbærets sødme kan variere afhængigt af vejrforholdene hvert år.
Tilsæt granuleret sukker. Brug honning til at tilsætte det efter kogning af bærene til drikken, køle det ned til 30-35 grader.
Skyl myntekvistene i vand, adskille dem med dine hænder på bladene og tilsæt til gryden.
Hæld i varmt vand, og placer beholderen på komfuret, og tænd for maksimal varme. Kog, reducer derefter varmen og kog drikken i ca. 8-12 minutter, indtil bærene giver væsken deres smag, aroma og farve.
Når de flyder til overfladen, er kompotten helt klar. Læg låget på beholderen, sluk for varmen, og lad drikken dampe i ca. 2-5 minutter.
Hæld derefter kompotten i en kande og kopper varme eller kølede.
Serveres over is om sommeren. Glem ikke den duftende frodige søde bagværk - det vil være relevant, når det serveres med kompott til dessert! Forresten kan du tage en kølet drink uden papirmasse med dig på en picnic, på vejen eller på en tur.
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!