På trods af at oksekødlever tilhører biprodukter, er det ikke ringere end kød med hensyn til dets nyttige egenskaber og smag. For eksempel kommer lækre og tilfredsstillende salater ud af det. Det tager lidt tid at oprette dem, da leveren koger ret hurtigt.
En vellykket kombination af ingredienser i salaten giver fremragende resultater samt understreger leverens smag. Grøntsager stegt i olie fylder skålen med en sød note, mens syltede agurker og grønne ærter tilføjer surhed og pikant. Sådanne "kontraster" giver leveren en ny smag.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Oksekødlever - 250 gr.
Gulerødder - 2 stk.
Løg - 1 stk.
Syltede agurker - 2 stk.
Dåser - 100 gr.
Mayonnaise - 2 spsk
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Dild - 10 gr.
Salt, peber - efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl leveren, tør fugtigheden på overfladen med et serviet. Anbring den i fryseren i 30 minutter for at hærde lidt. Det frosne slagteaffald bliver lettere at skære i lige mellemstore stykker.
Anbring en stegepande på kogepladen, hæld 1 spiseskefuld olie indeni. Efter opvarmning maksimalt, sænk leverskiverne. Grill dem over høj varme i ca. 5 minutter, og drej lejlighedsvis fra side til side. Drys let med salt og peber.
På samme tid skal du passe på grøntsager - skræl dem fra det øverste lag, vask, hak gulerødderne i store strimler ved hjælp af et rivejern, skær løg i mellemstore terninger.
Sæt en separat stegepande på komfuret, hæld olie indeni, læg grøntsager efter opvarmning. Steg gulerodsløgblandingen i de næste 3 minutter, indtil den er blød. Rør blandingen med jævne mellemrum med en spatel under stegning.
Afkøl den stegte lever lidt, overfør den fra gryden til en dyb beholder, hvor du fortsætter med at tilberede salaten. Stykker af slagteaffald efter stegning kan skæres i mindre stykker. Tilsæt derefter de sauterede grøntsager, og afkøl dem helt.
Klem de syltede agurker fra marinaden, skåret i mellemstore terninger, kast i en skål med indholdet.
Tilsæt grønne ærter på dåse til blandingen, og dræn også marinaden. Krydret skålen med mayonnaise i den angivne mængde, krydre med salt og peber, rør kraftigt, så mayonnaisesauce omslutter alle ingredienserne.
Sæt salaten med okselever, gulerødder og syltede agurker i køleskabet i 30 minutter, så den afkøles lidt, server derefter, dekorér med urter.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!