Den sødeste og mest delikate dessert er jordbær med flødeskum. Det kan nydes hver dag i høstsæsonen. Men hvad nu hvis du vil forkæle dig selv med en sådan delikatesse om vinteren? Så er du nødt til at vende øjnene til frosne jordbær og lave en dessert af det, især da det praktisk talt ikke adskiller sig i smag. Forresten bevares alle vitaminer og sporstoffer i frosne bær, så delikatessen viser sig ikke kun at være velsmagende, men også sund.
Køb gårdcreme, tyk, helst med et fedtindhold på mindst 50%, men i mangel af et sådant produkt skal du købe en butiksversion - mindst 35%. Husk, at mejeriproduktet kan piskes, og så får du ikke fløde, men smør ved udgangen! Slå derfor den afkølede fløde ikke mere end 2-3 minutter, indtil den er tyk.
Ingredienser:
Frosne jordbær - 400 g
Creme - 300 ml (ikke mindre end 35% fedt)
Sukker - 70 g
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Læg jordbærene i en dyb beholder og dæk med koldt vand. Når cremen er oprettet, afrimer de let og kan skrælles af og skæres i stykker. Hvis du bruger friske jordbær, skal du bare vaske dem og fjerne halerne.
Anbring cremen i skålen på en fødevareprocessor og tilsæt sukkeret. Ideelt set skal du bruge pulveriseret sukker, men hvis et sådant produkt ikke er ved hånden, vil almindeligt granuleret sukker gøre det.
Pisk skålens indhold i 2-3 minutter i cremen. Flødeskummet skal være fastgjort til pisken og ikke dryppe af. Brug en mixer i stedet for en fødevareprocessor, og øg pisketiden lidt, da denne teknik er mindre kraftig.
Skær de skrællede bær i halve eller i tre dele, læg halvdelen af massen i portionerede glas eller skåle i det første lag.
Placer flødeskum i en madlavningssprøjte og klem den oven på jordbærlaget.
Tilsæt de resterende hakkede bær.
Klem mere flødeskum over dem og pynt efter din smag.
Da frosne jordbær blev brugt i opskriften, er det ikke nødvendigt at køle desserten yderligere! Men om sommeren kan den placeres i køleskabet i en halv time.
Server jordbær med flødeskum til bordet efter hovedretten eller med champagne til en romantisk middag!
Synes godt om og at abonnere på kanalen er den bedste tak for os :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro