Ønsker du at fodre din familie lækkert? Behold derefter opskriften på den storslåede bygpilaf med kød. Skålen fortjener virkelig opmærksomhed, fordi den tilberedes ganske enkelt, og resultatet er altid fremragende. Og produkterne er de mest almindelige, som ofte findes i køkkenet i mange familier. Derudover er valget af kød altid dit: kan ikke lide svinekød - udskift det med oksekød eller lam, det bliver ikke værre.
Så lad os komme i gang ...
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Perlebyg - 1 glas
Gulerødder - 1 stk.
Pæreløg - 1 stk.
Svinekød - 300 g.
Salt, sort peber - efter smag
Krydderier til pilaf - 1 spsk.
Vegetabilsk olie - 2 spsk
Hvidløg - 2 fedter
Vand - efter behov
Trin for trin opskrift:
For at forberede bygpilaf med kød skal du forberede produkterne i henhold til listen til opskriften.
Det første skridt er at håndtere korn. Det skal skylles grundigt og derefter fyldes med rent koldt vand og efterlades i mindst 3-4 timer ved stuetemperatur. Hvis du planlægger den næste dags menu på forhånd, skal du suge byg om aftenen.
I mellemtiden skal du vaske svinekød og skære det i portioner. Varm stegepanden, kedlen eller tykvægget gryde, hvor du koger pilaf, hæld vegetabilsk olie i og læg kødet ud. Steg det over høj varme, indtil det er gyldentbrunt. For at gøre det (skorpe) ensartet skal du ikke glemme at røre kødet med jævne mellemrum.
Send derefter grøntsager til kedlen efter at have skåret løg i halvringe og gulerødder i lange terninger.
Kog alt sammen i ca. 5 minutter mere, omrør lejlighedsvis. Tilsæt salt, sort peber og pilafkrydderier efter din smag.
Hæld et glas vand og lad dem simre over svag varme i 30 minutter.
Således får du grundlaget for pilaf - zirvak. En rig, tyk og lækker kødsaus.
Uden at blande noget, læg den hævede perlebyg i et jævnt lag oven på kødet. Fordel de ikke-skrællede, men grundigt vasket hvidløgsfed i midten. Tilsæt lidt mere salt efter behov.
Fyld indholdet i kogebeholderen med varmt vand. Det skal stige 2-2,5 cm over kornets niveau.
Kog væske igen, dæk og kog, indtil bønnerne er bløde. Efter 40-50 minutter med langsom simmering skal vandet fordampe, og perlebyg skal være kogt helt.
Fjern den færdige pilaf fra varmen, og pakk den med noget varmt, og lad det være i denne form i 15-20 minutter. Når skålen er infunderet, rør den forsigtigt og server.
Synes godt om traditionel, perlebyg pilaf med kød serveres bedst på en stor flad plade og lægger den ud i en slags glide.
En fremragende tilføjelse til denne skål kan være syltede grøntsager og greener.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!