En saftig og velsmagende skål til frokost eller middag kan oprettes selv på 10-15 minutter! Hvis du ikke tror på mig, så prøv at lave kyllingelever stegt med løg og gulerødder. Den kan serveres enten med en sideskål med pasta eller korn, kogte eller bagte grøntsager eller uden uden at glemme forskellige saucer og syltede agurker.
For at leveren ikke skal smage bitter efter madlavning, behøver den ikke simmeres i en gryde i lang tid - denne kulinariske fejl ødelagde mange retter fra en sådan slagteaffald. Den maksimale stegetid er 6-8 minutter, så får leveren en bitter smag. For store gulerods- og løgskiver vil ristetiden være ca. 10 minutter for hakkede skiver - 5-6 minutter.
Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt sojasovs, kyllingedressing eller andre krydderier under madlavning for at forbedre skålens smag og aroma. Glem ikke om friske urter. Forresten skal du kun salte den stegte lever i slutningen.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingelever - 300 g
Løg - 1 stk.
Gulerødder - 1 stk.
Vegetabilsk olie - 50 ml
Salt og malet sort peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl kyllingeleverne grundigt i vand. Fjern galdekanaler, tør let med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fugt.
Skræl gulerødder og løg og skyl under rindende vand. Skær i kvartaler.
Varm en stegepande med vegetabilsk olie på komfuret. Det anbefales at bruge noget, der er lugtfrit. Hæld grøntsagsskiverne i en beholder og lad dem passere i 3-5 minutter.
Så snart løgene bliver gennemsigtige og gulerødderne skifter farve lidt og er gennemblødt i olie, kan du tilføje slagteaffaldet.
Anbring kyllingelever i en stegepande og rør forsigtigt, så løg er på toppen og slagteaffald er i bunden, ellers brænder grøntsagerne. Steg i ca. 3-4 minutter.
Vend derefter leveren til den anden side og krydre med salt og peber. Steg samme tid og dæk beholderen med et låg. Takket være dampning forbliver slagteaffaldet ikke fugtigt indeni, det koger jævnt.
Sæt den stegte kyllingelever med grøntsager på tallerkener, pynt med friske urter, hak det, hvis det ønskes. Server skålen varm, den er især velsmagende med en sideskål af kogt ris.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!