Saftige snackpandekager med løg og æg er den perfekte skål til en tur, et middagsselskab eller sammenkomster med familien. De er lækre og tilfredsstillende, nærende og nemme at tilberede. Det vigtigste er at koge kyllingæg til påfyldningen på forhånd i 12-15 minutter og afkøle. Forresten kan pandekagerne selv bages på forhånd, for eksempel om aftenen eller om morgenen for ikke at blive trætte af at forberede dem efter arbejde eller en weekend. Husk at bagværk skal være salte, da fyldet med en krydret smag og søde pandekager er en skål for alle!
For viskositet blandes de hakkede kogte kyllingæg og hakkede grønne løg med mayonnaise af ethvert fedtindhold eller creme fraiche. En sådan masse er lettere at sprede på pandekager, og den smuldrer ikke selv når du smager på fadet.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Dej:
Kyllingæg - 3 stk.
Mælk - 200 ml
Vand - 100 ml
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Hvedemel - 6 spsk
Salt efter smag
Fyldning:
Kogte kyllingæg - 2 stk.
Grønne løg - 1 flok
Mayonnaise - 2 spsk
Salt og peber efter smag
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Pisk kyllingægene i en dyb beholder, tilsæt salt. Pisk alt med en piskeris eller mixer.
Hæld mælk af ethvert fedtindhold, vand, visp alt igen.
Hæld det sigtede mel i en beholder, ælt dejen. Hæld derefter vegetabilsk olie i den.
Lad dejen "hvile" i ca. 20 minutter, og forvarm derefter stegepanden på komfuret med medium varme. Det er bedst at bruge en non-stick pande snarere end en støbejernspande.
Smør bunden med vegetabilsk olie første gang. Efter bagning af pandekager uden smøring - smørret er indeholdt i dejen, så pandekagerne ikke klæber sig til bunden.
Hæld noget af dejen i stegepanden og rund den, vrid den i luften. Bag pandekagen 1 minut på hver side, læg den derefter på en tallerken eller fad. På denne måde forbereder du de resterende pandekager fra den resterende dej.
Skræl kogte kyllingæg, vask dem i vand sammen med grønne løg og hugg dem. Hæld begge skiver i en beholder. Tilsæt mayonnaise af ethvert fedtindhold, salt og malet sort peber, bland.
Læg noget af fyldet på kanten af den brunede pandekage, rul det op. Indpak også resten af fyldet i pandekager.
Server den kogte skål til frokost eller middag, garneret med friske urter. Hvis du ønsker det, skal du tage fyldte pandekager med æg og grønne løg til arbejde, på en tur eller på en picnic.
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!