Saftigt og festligt lyst, kyllingebryst, opnået ved ostepanering. Vil dekorere enhver ferie. Du kan bruge hvilke krydderier du kan lide. #jul #nytår
Ingredienser: hele kyllingebryst (4 halvdele), creme fraiche (eller kefir eller yoghurt), tørt hvidløg, paprika røget, sort peber, salt, brødkrummer, fintrevet ost, gurkemeje, basilikum tør
Madlavningsmetode:
I hvert kyllingebryst, fra to halvdele, skal du skære ud med en skarp kniv, ikke skære igennem til enden. Salt lidt.
Tilsæt krydderier og lidt salt til cremefraiche. Bland godt og hæld over kyllingen. Så fyldet kommer ind i alle huller. Lad det sidde i mindst en halv time, men længere. Du kan lade det stå natten over.
Forbered paneringen. Tilsæt gurkemeje, tør basilikum, tør hvidløg og ost til brødkrummerne. Drys hvert kyllingebryst med panering af meget høj kvalitet, der trænger ind i udskæringerne fra alle sider.
Forvarm ovnen til 180 grader. Læg brysterne i et ovnfast fad. Bages i en halv time. Men bliv guidet af din ovn. Server med frisk grøntsagssalat eller ethvert tilbehør.