Du har ikke brug for meget dygtighed til at bage tynde pandekager på en gæret bagt mælk med huller! Bagningen viser sig at være lacy og elegant, det vigtigste er at modstå dejen og opvarme panden kraftigt. Når du derefter hælder dejen på den, griber den straks sammen og smelter videre og danner små huller.
Ryazhenka kan enten være frisk eller endda tre-dages. Men det skal huskes, at pandekager på en sådan mælkedrik vil vise sig at være ømme, bløde, så det er bedst at koge dem på medium varme, så de bages inde med høj kvalitet. Hvis midten ikke er bagt, rives de, når de vendes.
Du kan hælde filtreret koldt vand i dejen sammen med gæret bagt mælk eller allerede tilføje kogende vand efter endt æltning (dette er vigtigt!), så de piskede æg ikke krøller sig sammen og mejeriproduktet ikke stratificeret.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kyllingæg - 3 stk.
Ryazhenka - 1 spsk. (200 ml)
Vand eller kogende vand - 100 ml
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Hvedemel - 7 spsk.
Sukker - 50 g
Salt - 2 knivspidser
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
I en dyb skål kombineres kyllingæg med fermenteret bagt mælk, tilsæt granuleret sukker og et par knivspids salt. Pisk alt grundigt med en piskeris eller mixer. Hvis du hælder koldt vand, skal du gøre det på samme tidspunkt.
Omrør premium hvedemel. Pisk hele indholdet af beholderen, og pas på ikke at skabe klumper.
Hæld i lugtfri vegetabilsk olie: oliven, solsikke, majs. Hvis du tilsætter kogende vand, skal du hælde det sammen med olien og blande hele massen med det samme. Lad dejen stå i 15-20 minutter for at aktivere gluten.
Varm derefter gryden op, smør den med vegetabilsk olie og hæld noget af dejen i, og dann hurtigt en pandekage. I dette tilfælde vil dejen straks sætte sig til bunden af skålen og danne huller.
Steg pandekagen i cirka et minut på medium varme, og vend den om. På denne måde skal du bage resten af pandekagerne fra den resterende dej, kun du behøver ikke længere smøre gryden med olie.
Server varme blonderpandekager med honning, marmelade, marmelade og så videre, men kun for at spise dem med søde saucer, skal du bide, for når de smøres, flyder de ud!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!