Hver værtinde har utvivlsomt en favoritopskrift på pandekager. Jeg har denne mulighed for at tilberede dem i yoghurt eller surmælk. Et særpræg ved denne skål er dens ekstraordinære subtilitet og mange huller, der opnås på grund af reaktionen mellem det gærede mælkemedium og sodavand. Under blanding vises en masse bobler i dejen, som derefter sprænges i gryden og bliver til huller.
Tynde pandekager på ostemasse med huller passer godt til enhver påfyldning og er også velegnet til fyldning med forskellige fyld. Madlavningsprocessen er slet ikke kompliceret og tager lidt tid. Jeg opfordrer dig til at gøre dig bekendt med opskriften!
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter, der stimulerer din appetit.
Besøg vores hjemmeside:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Sur mælk - 0,5 stak.
Hvedemel - 1 stak.
Sukker - 1 spsk
Kyllingæg - 1 stk.
Sodavand - 1/3 tsk
Salt - 1 knivspids
Vegetabilsk olie - 1 spsk.
Trin for trin opskrift:
Forbered ingredienser i henhold til listen. De skal alle have stuetemperatur.
Jeg råder dig til at bruge ostemasse med et fedtindhold på mindst 2,5%. Hvedemel - ikke den højeste, men den første klasse. Det vigtigste er, at det ikke er snehvidt (i dette tilfælde males kornet og rengøres med klor), men en let cremet farve.
Du har brug for et stort æg - CO, i ekstreme tilfælde - C1. Tag altid raffineret, lugtfri vegetabilsk olie til bagning.
Lad os begynde at lave mad. Det tilrådes at bruge en tilstrækkelig dyb skål. Tilsæt sodavand til det gærede mejeriprodukt og bland med en gaffel.
Blandingen begynder at boble - det er vores fremtidige huller.
Indtast salt, sukker, hvis det ønskes, forskellige smag: vanilje, kanel. Juster mængden af sødt sand efter din smag, men husk, at det netop er på grund af den store masse af sødestoffet, at pandekagen kan brænde under bagning.
Pisk et æg. Det er bedst at bruge en piskeris eller mixer til blanding. Jeg foretrækker at piske med mine hænder.
Sigt mel, bring dejen i en homogen tilstand, så der under ingen omstændigheder er klumper.
Hæld vegetabilsk olie i opvasken - dette er en nødvendig manipulation, så pandekagerne vendes godt under madlavningen og ikke holder sig til brazieren.
Det er bare fint, hvis du har en separat stegepande, det er en pandekagepande, som regel er den ret tyk og med lave sider. Hvis ikke, så råder jeg dig til at tage teflon eller støbejern - de har den bedste varmeledningsevne og er ideelle til vores skål. På stål eller aluminium - dejen brænder.
Børst bunden med en pensel med et minimum af vegetabilsk fedt, og varm det godt op.
Hæld derefter dejen med en lille skovl og steg pandekagerne skiftevis i 1,5-2 minutter. De resulterende bobler skal briste under stegning, og den ubagte side skal miste sin glans og blive næsten tør, så pandekagen skal vendes.
Reducer stegetiden pr. Omdrejning.
Smør hver pandekage med smør, hvis det ønskes.
Server straks. Piping hot!
Rømme, honning, forskellige søde påfyldninger og sirupper er perfekte til pandekager. Par dem med kaviar, fisk eller sild, hvis du vil.
God appetit!
Synes godt om og abonner på vores kanalsamt sociale netværk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekammerater! Det er ikke svært for dig - vi er glade :)
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!