Dette er en alsidig skål, da den kan tilberedes om foråret, når den første unge courgette bare modner, hele sommeren og hele efteråret i højsæsonen for denne enkle og billige grøntsag såvel som hele vinteren, hvis du fryser dem til fremtidig brug.
Stewed squash med kartofler kan være en vidunderlig sideskål med ethvert kød-, fjerkræ- eller fiskemel, og det er også et godt måltid for vegetarer eller fastende mennesker.
Ingredienser:
Kartofler - 300 g
Courgette - 300 g
Løg - 50 g
Hvidløg - 1 fed
Persille - et par kviste
Salt efter smag
Ch.m. peber - smag
Vegetabilsk olie - 2 spsk.
Forberedelse:
1. For at tilberede skålen skal du tilberede maden i henhold til listen. Skræl kartofler og løg fra skræl og skaller, vask sammen med courgette, tør dem.
2. Opvarm en lille mængde lugtfri raffineret vegetabilsk olie i en stegepande, læg den i kartofler skåret i små skiver, steg dem indtil de er gyldenbrune på alle sider, minutter 5-7.
3. Sænk varmen under stegepanden til lav, tilsæt løg, hakket i halve ringe. Kog i 3-4 minutter, det skal blive blødt.
4. Skær courgetterne i små flade skiver, læg dem i grøntsagerne, bland og steg alt sammen i 3-4 minutter. Hæld nu lidt vand, dæk panden med et låg og lad dem simre i yderligere fem minutter. I mange køkkener rundt om i verden spises zucchini rå, så du behøver ikke at gryde den for længe, den skal forblive lidt sprød og ikke falde fra hinanden i den færdige skål.
5. På bagsiden af en kniv skal du knuse en fed hvidløg, tilsættes til gryden, krydre med salt og peber efter smag, koge et minut eller to.
6. Tilsæt hakkede friske urter sidst, rør den færdige skål.
7. Serveres straks efter tilberedningen som en sideskål eller som en separat skål.
At lide og abonnere på vores kanal er den bedste taknemmelighed for forfatterne :)
Alle vores opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro