Retter tilberedt i gryder er ifølge de fleste meninger altid mere velsmagende end i en gryde eller stegepande. Og det er virkelig sådan, dette lettes af grydens tykke vægge og selve lerets fantastiske naturlige kvaliteter. Alt dette giver en ekstraordinær teknologi til madlavning - smuldrende. Det er forsvinden af produkter i ovnen, der giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde vitaminer, hvilket er meget vigtigt.
I dag laver vi kød i gryder, som vi supplerer med kartofler og andre grøntsager. Steg oksekød og grøntsager i olie. Skorpen af smeltet hård ost gør skorpen til den skorpede top. Det kommer meget velsmagende og aromatisk ud, og alle ingredienserne er bløde og saftige.
Vilkin. Pro er et enestående kulinarisk samfund. Her finder du altid dokumenterede opskrifter til enhver smag.
Ingredienser:
Oksekødmasse - 400 gr.
Kartofler - 300 gr.
Gulerødder - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Hård ost - 200 gr.
Vegetabilsk olie - 4 spsk
Tomater - 100 gr.
Vand - 300 ml.
Paprika - 0,5 tsk
Salt, peber - efter smag
Laurbærblad - 1 stk.
Hvordan man laver mad:
Lave mad.
Skyl kødet, skåret i mellemstore stykker. Hæld 2 spiseskefulde olie i gryden, opvarm den godt, læg oksekødet. Kog over høj varme i de næste 5 minutter, ca. 2,5 minutter på hver side. Drys kødet med salt og malet peber efter stegningen.
Forbered grøntsager parallelt. Fjern det øverste lag fra gulerødder og løg, skyl dem. Skær løgene i terninger og skær gulerødderne i flade trekanter. Hvis det ønskes, kan sidstnævnte raspes på et groft rivejern.
Flyt det stegte kød til siden, hæld en skefuld olie på en tom overflade, kast grøntsagsblandingen i. Kør i 3 minutter.
Skær tomaterne i skiver, tilsæt til gryden med indholdet.
Bland ingredienserne, dæk, reducer varmen. Tomaterne juice i et par minutter, lad kødet simre i det i ca. 3 minutter.
På dette tidspunkt skal du passe på kartofler - skræl knoldene, vask dem, skåret i terninger. Krydre skiverne med peber og salt, bland godt, så krydderierne dækker hvert stykke.
Forbered 2 lerpotter, læg kød og grøntsager sammen med en yushka i bunden.
Dyk derefter kartoffelskiverne og fordel dem jævnt over de to beholdere.
Hæld 150 ml vand i hver gryde, læg et laurbærblad til duften. Til sidst dækkes hovedsammensætningen med grove ostespåner i den specificerede mængde.
Dæk gryderne tæt med låg, læg dem på ovnens midterste hylde. På samme tid skal ovnen være kold, da denne skål ikke kan lide et kraftigt temperaturfald, kan den knække. Ovnen skal tændes, efter at fadet er fyldt ind. Den krævede temperatur til bagning er 250 grader. Kog kødet og kartoflerne i gryderne i ovnen i 40 minutter.
Lad skålen brygge under låget, læg derefter på plader, pynt med urter.
God appetit!
Hvis du kan lide opskriften, kan du lide den (forfatteren bliver meget glad!) Og gem den i sociale netværk.
Alle vores forfatteres opskrifter kan findes på hjemmesiden: https://vilkin.pro
Kom på besøg, læs, kommenter, lav mad og del dine resultater!
Al kulinarisk inspiration :)
Din ven og hjælper, Vilkin!